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大温哥华美食中心 - 美食菜谱 - 辣椒鱼


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菜谱: 辣椒鱼
名称: 辣椒鱼

菜系: 湘菜

提供: 编辑

评分: 1.0 (共 1 人投票)

原料: 鲜鱼一条,珍珠叶六两,葱二条切碎,辣椒粉半汤匙糖一茶匙,生抽二汤匙,盐半茶匙姜汁半汤匙,老抽一汤匙,蛋白一汤匙半,生粉一汤匙,油一汤匙。

做法:  做法:

  ①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油;

  ②下油二汤匙,爆香葱,辣椒粉,下鱼,下酒半汤匙炒匀勾芡,再炒数下上碟;

  ③珍珠叶洗净,把叶摘下,抹干,放落滚油中,炸脆放入盘中即可。



摘自:快乐美食


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