一頓飯吃出6個陽性,最新重要提醒

日期: 2021-11-26
新聞主題: 北京,上海,天津,重慶,習近平,胡錦濤,江澤民,鄧小平,毛澤東,薄熙來,周永康

來源: 南通發布

  11月25日,上海市疫情防控工作新聞發布會通報3例新冠肺炎本土確診病例,同時均有我省蘇州市旅游史。

  突發疫情,牽動著大家的心,細看會發現,這次疫情傳播與在蘇州同一家飯店吃飯有關系。

  

  說到在飯店吃飯,一下子就想到很多人在吃飯前的一個暖場必備操作:用熱茶或開水把餐具燙一遍!還認為這樣做能消毒殺菌,就能安心吃飯了……

  像這樣,先給筷子來個360度托馬斯回旋,再來個杯中轉體7周半,才意猶未盡的把燙過的水倒掉。

  

  但這種做法真的有用嗎?開水燙碗,真的能有效殺菌嗎?

  答案可能出乎你的意料

  

  ,另外疫情期間用餐真正需要注意的是什麼?一起來看看。

  飯前用開水燙碗,

  真的就能放心吃了嗎?

  事實上,高溫消毒要真正達到預期效果必須同時具備兩個條件:

  一個是溫度,另一個是時間。

  一般來說,100℃沸水,持續5分鍾以上,才可以殺死或滅活一部分細菌和微生物。

  腸道傳播性疾病的微生物種類很多,常引起急性腹瀉的細菌多數要經過100℃高溫作用1~3分鍾,或80℃作用10分鍾才能死亡。

  另外,還有一些細菌對高熱有更強的抵抗力。

  

  ??溫度越高用時越短,此處的滅菌溫度多為滅菌最低溫度

  一般餐廳提供的熱水熱茶,為了避免燙傷,多在70℃-80℃左右。

  這些水倒在涼的餐具裡,溫度還會降至更低。

  另外,不少人燙餐具的時候,快則幾秒,慢則十幾秒,這在作用時間上也是遠遠不夠的。

  所以,吃飯前用開水燙碗,多因作用溫度和作用時間不足,不能保證殺死多數致病性微生物。

  總結一下就是:飯前開水燙碗這種方式,無法確保消毒殺菌。(最多就是沖下浮塵,圖個心理安慰

  

  )

  疫情後時代,真正可怕的就是這個心理安慰。進行完這個“餐前儀式”後,很多人就相當放心了,放心的用自己的筷子給別人夾菜,放心地菜給小孩喂自己碗裡的飯……席間談笑風生,開啟一場熱鬧的聚餐!

  殊不知,狡猾的病毒就容易在這時伺機而動,比如新冠病毒……

  那聚餐真正需要注意的是什麼?

  首先要注意的就是盡量避免聚餐。

  如果要聚餐,比起開水燙碗更應該需要做的是使用公筷公勺、分餐。

  圍桌共食、相互夾菜是中國人自古以來的習慣,我們認為通過這樣的方式可以拉近人與人之間的距離。但一盤菜,無數筷子夾來夾去,一桌人的唾液會隨著筷子、勺子進入每個人的身體裡,容易給各種細菌、病毒造成大量的傳播機會。

  公筷、公勺的使用絕不是精致、生分,而是對自己健康的一種保護,也是對同桌共吃的小伙伴的一份關愛。

  公筷分餐好處多,有些你可能意想不到,一起來看看:

  1.使用公筷或分餐可以大大減少各種交叉感染的機會,降低罹患這些疾病的風險。

  2.使用公筷公勺、推行分餐制不僅能利於養成文明飲食習慣,並且有利於預防疾病。

  3.分餐還利於幫助大家養成定量取餐、按需進食的好習慣,有效避免暴飲暴食,從而有效控制由此引起的超重肥胖等。

  4.分餐制對兒童和學生的優點更為明顯,按需配置、定量進食,保證營養平衡和生長發育良好。

  5.分餐制特別是對於幼童或小學生,學習認識食物、熟悉量化膳食,保障營養充足,更有助於良好飲食習慣的養成。

  居家就餐也建議使用公筷。無論是在餐飲場所,還是家庭聚餐,每個人多用一次公筷,就減少一次病毒、細菌傳播機會,我們的公共衛生安全也就多一分保障。

  而餐廳可結合實際情況采用適合的分餐方式,例如實行份餐購買服務、聚餐實施服務員分餐制、會議用餐采用自助餐形式、快餐和外賣送餐實行一人一份用餐方式等多種舉措。公共餐飲應該積極推動文明餐桌,首先保證餐桌上備有公筷公勺,同時也要積極推動分餐或份餐。服務員在餐桌分餐、上菜前分餐都可以。

  特別注意:間隔就坐

  除了以上,從一頓飯吃出6個陽性這次疫情,我們還需特別注意一點,在外面飯店吃飯的時候,盡量間隔就坐。

  

  又是周末了,少聚餐哦!

  如果非要聚餐記得八字箴言

  公筷分餐,間隔就坐!





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