（加西網綜合）加拿大食品檢驗局（Canadian Food Inspection Agency，CFIA）10月22日發布公告，召回原產自墨西哥並經由美國進口的多個品牌和種類的生鮮洋蔥，涉及召回產品疑因受到沙門氏菌污染。
10月21日，加拿大食品檢驗局（CFIA）召回在墨西哥奇瓦瓦州（Chihuahua）生產並經由美國愛達荷州海利市Prosource Produce LLC 公司出口的生鮮洋蔥，包括紅洋蔥、黃洋蔥、白洋蔥，7月1日至8月31日期間在安大略省和魁北克省以及可能在加拿大全國其他省份和地區銷售。
此次召回的洋蔥涉及多個品牌，包括Big Bull、Peak Fresh Produce、Sierra Madre Produce、Markon First Crop、Markon Essentials、RioBlue、ProSource、Rio Valley 和 Imperial Fresh。
CFIA表示，涉及召回的洋蔥可能以散裝或小包裝出售，有或者沒有標簽，並可能沒有品牌或產品名稱。產品以重量50、25、10、5、3和2磅的網袋出售，也以50、40、25、10和5磅的紙箱包裝出售。
CFIA警告加拿大人不要食用、使用、出售或加工此批涉及召回的任何品種的洋蔥，包括紅色、白色和黃色洋蔥，或用這些洋蔥加工制成的任何產品。
CFIA提醒，在檢查洋蔥上的貼紙或袋子上的標簽時，如無法確定是否產自墨西哥，不要繼續使用應立即丟棄。或退回到購買地點，如無法確定洋蔥的來源，可以與購買的超市/雜貨店聯系或直接丟棄。
如果食用涉及召回的洋蔥感覺不適，打致電與家庭醫生聯絡。
此次召回是美國首先對愛達荷州海利市Prosource Produce LLC出品的洋蔥發出召回。 CFIA 正在進行食品安全調查，這可能會導致其他產品的召回。 如果其他高風險產品被召回，CFIA 將通過更新的食品召回警告通知公眾。【查看召回詳情】
衛生專家提醒公眾，如果在雜貨店內看到洋蔥，最好先看一下產地標簽。洋蔥成為沙門氏菌感染源很罕見，懷疑未適當處理的堆肥可能是罪魁禍首。病毒從灌溉系統污染到洋蔥都有可能。
目前加拿大還沒有因感染沙門氏菌致病的報道。
感染沙門氏菌前期症狀還包括惡心、頭痛、全身乏力和發冷等。主要症狀有嘔吐、腹瀉、腹痛、糞便為黃綠色水樣便，有時帶膿血和粘液。一般發熱38℃～40℃。重病人出現寒戰，驚厥，抽搐和昏迷。
通常情況下，這些症狀會持續4至7天，大多數人無需治療即可自行康復。然而，5歲以下兒童或65歲及以上等免疫系統較弱的人群，病情可能更為嚴重，甚至導致其他疾病。在某些情況下，沙門氏菌可能會從腸道擴散至血液或身體的其他部位。在少數的病例中，在發生沙門氏菌感染症後，病患會發生反應性關節炎，這種症狀可能會持續很久的時間。
沙門氏菌是食物中毒最常見的致病菌之一，肉、禽、蛋、奶、豆制品和糕點都可能引起沙門氏菌中毒，但很難被發現。
為了降低感染沙門氏菌的風險，公共衛生官員建議：
- 處理新鮮農產品前後，請用肥皂和溫水洗淨雙手，至少20秒。
- 切除新鮮農產品上瘀斑和破損的部分，防止有害菌。
- 用流動的清水徹底清洗新鮮農產品，即使去皮也需先清洗。
- 不要將新鮮農產品浸泡在裝滿水的水槽中。
- 使用軟毛刷子刷新鮮蔬菜的外皮，例如黃瓜、橘子、瓜類、土豆以及胡蘿卜。
- 處理生食和熟食的砧板要分開。
- 准備食物之前和之後都要對台面，砧板和餐具進行消毒。
- 非現做現吃的食物應以保鮮膜包覆後放進冰箱保存，再次食用前應加熱或煮熟。
- 被蒼蠅沾染、過期或腐敗的不潔食物均應丟棄，切勿食用。
REF：https://www.ctvnews.ca/health/raw-onions-recalled-due-to-...
