冻饺子这么煮不会破 比新包还好吃
日期： 2017-05-14
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来源: 网易
很多朋友都喜欢吃速冻水饺
因为不想做饭时
煮上几个确实十分方便
但是问题来了
煮冻饺子老是破皮怎么办
小编来给你支几招
让你轻松解决这个问题
1.煮冻饺子为什么容易破皮
饺子在冰箱冷冻过程中
失去了大量的水分
饺子皮就会收缩起来
这样的饺子直接丢入开水中煮
冷热相撞饺子皮遇热就会膨胀
如此就会造成饺子的边还没煮熟
而饺子肚就已经破皮了
2.这样煮冻饺子不破皮
①泡水
由于饺子冷冻过程中失水严重
因此解决这个是首要问题
先把冷冻饺子放入凉水中泡一下
让饺子皮补充水分
此时锅中加水中火加热
待水温达到40℃时下入饺子
小火慢煮
这样就不会破皮了
②加盐
煮冻饺子时在水中加勺盐
可以使饺子更耐煮
从而防止破皮
③加醋
如果还是担心饺子会破皮
加盐后再加点儿醋
这样水饺就不会破皮了
④加葱
在煮饺子前先在水中放入一根葱
再煮饺子也不容易破皮了
3.冻饺子花样吃
单一的煮饺子是不是早就吃腻了
快来换一换新花样吧
让速冻饺子变身人见人爱的美味佳肴
①酸汤饺子
将冻饺子下锅煮熟
碗中加入紫菜、生抽、醋
虾皮、盐、油泼辣子和香菜
浇入2大勺饺子汤冲成酸汤
再捞入饺子
酸辣开胃的酸汤饺子就做好了
②福袋饺子
将白菜叶子和小葱叶都用热水烫一下
锅中倒油下胡萝卜丁炒熟
倒入高汤煮开
再加少许葱花和盐调味
盐调味
将冻饺子下锅煮熟
用白菜叶包裹住饺子
再用小葱叶捆绑收口成为福袋
将汤汁趁热浇在福袋上就好了
好吃又好看
一起来尝尝呗
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