加国十大新餐厅出炉 温村这家入榜

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  (加西网综合)近日加拿大评出十大最佳新开餐厅榜,夺得榜首的是位于安省一间葡萄酒庄的餐厅,BC省也有2家餐厅入榜。

  

  10月25日,加拿大航空(Air Canada)的enRoute杂志,公布2018年加拿大最佳新餐厅前10名,享有 “葡萄酒之乡”盛誉的安大略省的The Restaurant at Pearl Morissette摘得桂冠 。


  加拿大航空公司(Air Canada)派人到加国各地旅行,考察了从2017年春末到2018年6月初开业的30家顶级餐厅。最终根据饭店的食材、服务、地理位置,评选出这份顶级餐厅名单。

  


这间餐厅位于安省Jordan Station镇,名叫Restaurant at Pearl Morissette。

  


  这间法式风味的餐厅,在一间葡萄酒庄里,周围有葡萄藤架。餐厅的两位主厨分别是Daniel Hadida和Eric Robertson,他们都是安省本地人,曾在欧洲多间知名餐馆工作,包括巴黎的Septime and Le Chateaubriand,以及比利时的Michelin-starred In de Wulf。

  餐厅内的菜式变化多样,但注重本地产的食材。Pearl Morissette的胜出源自这家餐厅对季节性法式烹饪灵感,不断变化出多道菜单。

厨师Daniel Hadida表示,他和合伙人Eric Robertson为小型有机农场提供的新鲜优质原料而感到自豪。
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