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香港: 香港老字號接連結業 市民:很可惜

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位於香港中環的百年茶樓蓮香樓宣布不敵疫情結業,市民感到惋惜不舍。而近期不少香港老字號餐廳接連結業,什麼是壓垮它們的最後一根稻草?它們能否在疫後重生?業界對此有什麼建議?


香港百年茶樓蓮香樓結業 市民倍感不舍



蓮香樓,香港中環的一座美食地標。水滾茶靚、一盅兩件、香氣四溢的“點心車”和此起彼伏的叫賣聲都是蓮香樓特色。

這間老字號茶樓自1918年扎根香港,古香古色的茶樓,不僅傳承著傳統的廣州飲茶文化,更承載著港人的集體回憶。蓮香樓歷經百年風霜洗禮,日前卻不敵新冠疫情沖擊宣布結業。



香港市民1:

時不時都來下,吃豬肝燒賣、焗盅茶都很好,哪兒還會有呢?外面都沒有,希望換個地方再重開,可以懷舊,要是結業不再重開就很可惜了。

香港市民2:

這間是過百年的老店,好多舊茶客、老街坊幫襯,懷舊點心現在很少見了,拆一間少一間了,都很不舍得。




其實早在2019年,蓮香樓已瀕臨結業邊緣,其後由數名老員工接手,以特許經營模式營運,但最終不敵疫情打擊,由原東主重新接手,卻還是難逃結業命運。

老字號接連結業 業界冀獲扶持留住人情味

蓮香樓的結業令不少人感到不舍,也提醒著大眾,香港的老字號餐廳正在消失。



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    評論1 游客 [喜.父.三.亡] 2022-08-11 19:14
    共產黨是人民的大救星.照到那裡那裡亮
    上一頁1下一頁
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