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第一份新疆大盤雞裝在這個搪瓷盤裡

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  有了土豆,菜量就飽滿了。勞累一路的大貨車司機,終於酒足飯飽盡興而去。


  

  從那時起,土豆成了高氏大盤雞的標配,加了土豆的大盤雞更受歡迎。司機們的口味偏好觸發了大盤雞的又一次演變。

  

  


  自從沙灣通了高速公路,來自各省的大貨車司機們有了更多的選擇。一條公路東西往來,大盤雞也傳播了出去,而且越傳越快,越傳越遠,直到遍布全中國

  新疆豐饒的物產、多樣的文化,催生出新疆大盤雞。一種美食能夠成為民族融合的象征,這只能發生在新疆……

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