飲食健康: 小心比肥肉還肥腦梗最愛的7種蔬果

2022-07-02 | 來源: 康健知識庫 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

以前有句話“手裡捧著窩窩頭，菜裡沒有一滴油”，對於曾經的中國人來說，油脂是極其珍貴的，長胖的都是有錢人。

然而現在我們中國人的問題，已經反過來了，變成了油脂攝入太多了。

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油脂攝入×要注意

很多人認為，只有長期的油脂攝入過多才會對身體造成不良影響。

然而事實卻是，吃一頓油性大的飯菜，餐後兩三個小時期間，血液中的甘油三酯水平就會很快升高2~3倍，而這種異常，大約需要8小時候才能恢復到正常水平。

油吃多了，對身體危害特別大！

發胖，影響血管健康

飲食太過油膩，首當其沖的危害就是發胖。

而肥胖又被稱為“百病之源”，會導致很多疾病：

肥胖導致的糖脂代謝紊亂，還會加速動脈粥樣硬化的形成，動脈血管不再彈力十足、暢通無阻，高血壓、冠心病、腦梗死等心腦血管疾病也悄然降臨。

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加重消化負擔

油脂不易消化，所以常常會有人在，一餐高鹽高油的攝入之後，感覺胃脹、消化不良等情況。

長期高油的飲食，會加重脾胃負擔，還容易刺激胃酸分泌，從而引發一些消化道疾病。

引發其他器官疾病

此外，長期攝入過量油脂，過量的脂肪會在肝臓細胞內堆積，肝會變“肥”，也就是脂肪肝。

如果不加以控制，肝細胞生物膜會進一步受損破裂時，就可能導致肝細胞死亡，還可能進一步引發肝纖維化，也就是肝硬化。

不過，說到減少油脂攝入，很多人都會想到少吃油膩的食物，如上面提到的肥肉。其實，除了這些廣為人知的葷菜，還要警惕一些素菜和水果，看著很不油，但含油量可不小！

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油麥菜相信很多人在吃火鍋的時候都會有這樣一個體會，那就是在火鍋當中涮綠葉菜，撈這些菜的時候，就會發現這些菜表面有非常多的油。