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美食指南: 入伏吃3寶虎夏無煩惱 今年哪天入伏

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老人說“入伏吃3寶,虎夏無煩惱”!今年哪天入伏?3寶又指的啥


俗話說“冬補三九,夏養三伏”,三伏天作為一年中最佳的養生“黃金期”一直都是備受關注的時間節點,很多人只知道“立夏三庚便數伏”,但並不知道應該咋算,其實就是每十天會有一個庚日,夏至後第三個庚日便是入伏第一天,今年6月21夏至,第一個庚日是6月26,第三個庚日7月16便是入伏日。




老一輩人經常說“入伏吃3寶,虎夏無煩惱”,知道了入伏日,那3寶指的又是啥呢?下面,我就給大家好好講一講。



立夏到,青梅熟


第一寶:餃子

俗話說“頭伏餃子二伏面”,這是從三國時期就開始流傳的習俗。不過這頭伏的餃子也有講究,以夏收後的新麥面擀皮,自然成熟的頭茬黃瓜調餡兒為最佳,既有嘗新慶祝之意,又能開胃解饞,象征元寶藏福、福氣滿滿。




推薦做法:【黃瓜餡餃子】

1.盆中放入適量的面粉,加一勺鹽增加筋性,一點一點地往裡面倒清水,把面粉攪成面絮、再揉成團,盡量做到手光、盆光、面光,揉好以後用餾布子蓋住,放一邊餳上二十分鍾。


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