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饮食健康: 夏日炎炎,记得要多吃这5种蔬菜

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  导语:夏日炎炎,记得多吃这5种蔬菜,鲜嫩好吃营养足,遇到别手软


  夏天气温高,热得人不舒服,为了能更好地适应夏季,建议大家多吃应季菜,应季而食身体更健康。因为夏天的菜多半有降暑补水的作用,正好应对燥热难耐的夏季,所以要多吃。夏日炎炎,记得多吃这5种蔬菜,鲜嫩好吃营养足,遇到别手软,快来看看吧。

  


  一、空心菜

  推荐食谱:空心菜炒肉片

  现在这个季节的空心菜特别鲜嫩,口感很好,而且空心菜中富含钙质,多吃可以起到补钙的作用,遇到别手软,多吃几次。

  

  空心菜清洗干净,切成小段。猪里脊表面洗净,切成薄片,加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。蒜末、小米椒圈切好待用。


  热锅凉油倒入肉片,炒变色后盛出,留底油放入蒜和小米椒,爆香后倒入空心菜。

  大火翻炒到微微打蔫时倒入肉片,继续快速翻炒,加少许盐、鸡精,炒均匀即可出锅。


  

  二、茄子

  推荐食谱:蒸茄夹肉

  茄子是夏季该吃的菜,不仅鲜嫩营养足,还有降暑的作用,适当多吃些。这道蒸茄夹肉,吃着不油腻,却很解馋,如果你想吃肉了,不妨尝试这个做法,适合夏天。

  
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