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飲食健康: 不會加熱食物 致命風險會高達30%

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  你知道嗎?比你家馬桶更“臓”的地方,竟然是你家的冰箱!有研究發現,家用冰箱裡平均存有1140萬個/cm2細菌,而這些細菌中很多可能是致病菌,甚至是致命菌。

  冰箱中的四種致命菌


  冰箱中最常見的就有四種致病菌。

  

  1

  沙門氏菌

  主要來自:肉、蛋等富含蛋白質的食品。

  沙門氏菌屬於耐寒菌,雖然它在冰箱內繁殖得不會很快,但是一旦把食物從冰箱中拿出來放入常溫環境中,短時間內就會繁殖出大量的細菌!如果感染這種細菌,就會出現發熱、惡心、腹瀉、嘔吐的症狀,如果免疫力較低,還可能引發腦炎!

  2

  志賀氏菌


  主要來自:蔬菜水果。

  如果你食用了冷菜、涼拌菜之後拉肚子,很有可能就是志賀氏菌導致的細菌性痢疾。它的症狀同樣是發熱、腹痛、腹瀉等。

  3

  耶爾森菌


  主要來自:生豬肉。

  耶爾森菌屬於嗜冷菌,也就是喜歡冷空氣的菌,把生豬肉放到冰箱中,耶爾森菌就會開始大量繁殖。在你把生豬肉放到冷藏中化凍時,耶爾森菌是最容易繁殖的。耶爾森菌在進入人體後能潛伏3-7天,它同樣是會導致腹瀉、腹痛的症狀。

  4

  李斯特菌

  主要來自:牛奶。

  李斯特菌是最可怕的菌之一,它不僅是致病菌,還是致命菌!李斯特菌主要來自於開封的牛奶,一旦不幸喝下了含有大量李斯特菌的牛奶,就有可能引發腦膜炎、敗血症、心內膜炎等疾病,病死率高達30%。

  
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