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美食小廚: 魚放電飯鍋不加一滴水肉嫩味道香

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  魚是除了豬肉以外吃得最多的一種肉類,價格實惠,味道鮮美,營養也豐富,在平價的魚類中,我最喜歡的就是草魚,草魚跟它的名字一樣,是吃草的,味道肥美沒有土腥味。唯一的缺點就是魚刺多,尤其是小魚刺,給孩子吃的時候要小一點。草魚的做法有很多,清蒸是我最喜歡的一道做法,味道鮮美,能最大程度保留住鮮味。最近還有一種做法我也很喜歡,那就是電飯鍋懶人做法。


  

  這道懶人做法解決了我很多煩惱,不用一直看著,放入電飯鍋中,開啟按鍵,跳鍵了就說明可以了,特別方便。除此之外,就是這道做法也能保留住它的鮮味,因為電飯鍋是密封的,如果是陶瓷的那種內膽那就會更好,味道更香。今天這道魚口味偏重,加入了挺多的醃料,比如奧爾良,有一種吃雞腿的感覺,味道很香。當然魚的調料可以根據個人口味來調整,不需要一定按照我這個醃料去做。


  

  做魚的時候不加水,往裡面加啤酒,啤酒可以去腥增香,讓魚吃著更鮮美。這是一道懶人做法,只要把魚醃制入味了,然後放入電飯鍋中就可以了,特別簡單。喜歡的朋友收藏起來,在有空的時候做一做,下面就分享詳細的制作步驟。

  


  【所需材料】

  一條草魚,適量料酒,適量生抽,適量蠔油,少許老抽,適量奧爾良醃料。一把大蒜,一大塊生姜,一把小蔥,一半洋蔥,一把海鮮菇,一罐啤酒,適量小米辣。


  【制作步驟】

  1.准備一條草魚,叫魚攤老板宰好,然後再清洗幹淨,去掉魚鰭,再從刀背處切成一塊塊,不要切斷,在肚子那邊還連著一點肉就可以了。

  
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