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100多年前餅幹啥味?國外狠人親嘗!

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  100多年前的餅幹吃起來是什麼味道?國外狠人親自嘗試


  你知道什麼是應急口糧嗎?新冠疫情的爆發讓很多人都有了存應急口糧的習慣,不知道你有沒有吃過壓縮餅幹。壓縮餅幹就是為了應急而生的,它一直是應急口糧中的C位食品。但100多年前的應急餅幹,吃起來又會是什麼味道呢?下面這種餅幹叫做Hardtack,也被翻譯成硬面包、船夫餅或者壓縮餅幹,是曾經軍隊的主要應急食品,而這兩塊來自1913年。

  

  包裹它的紙張上,殘留著歷史的痕跡。這塊餅幹看起來顏色蒼白,就像是在水裡泡過一樣,表皮給人感覺略脆,有一點起皮。那這玩意還能吃麼?畢竟它出現的前一年,大清剛沒,這歷史跨度也有100多年了。不過兩位老哥沒有含糊,皺著眉頭一人品嘗了一小塊。

  

  (專業操作,請勿模仿)

  所以結果如何?沒什麼味道,就是很幹,幾乎幹到了極限,餅幹會在口腔中瘋狂吸收水分。如果說有什麼特別的,那就是嘗起來有股地下室味,畢竟餅幹也是在地下室發現的。


  

  說起來,理論上這種名叫Hardtack的應急壓縮餅幹確實沒味道,因為它的主要材料就是面粉、水、以及一些鹽。而它之所以能夠保存如此之久,是因為它需要經過反復烘烤,榨幹裡面最後一絲水分才行。然後成品在保持幹燥的環境下,就可以保存很長時間。

  

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