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爱吃龙虾的你们 这常见做法受批评

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加西网报道:加拿大是龙虾产地,小伙伴们应该时不时会吃龙虾来大快朵颐。




不过注意了,据英国政府委托进行的一项调查,章鱼、螃蟹龙虾能够感到痛苦和折磨,英国当局已将这些生物添加至受到新动物福利法保护的“有情”生命名单之中。



由伦敦经济学院专家所撰写的这份报告,指龙虾和螃蟹不应该被活活烹煮,并列出了运输、击晕和屠宰十足目和头足纲动物的最佳做法。⁠


这早已不是第一个国家禁止活活蒸煮龙虾。2018年瑞士政府正式下令,从2018年3月开始,禁止将活的龙虾直接烹饪。要求人们在烹饪前必须用电晕、麻醉等方式让龙虾失去意识,以减轻龙虾的痛苦。




此外,挪威和新西兰也已经禁止煮食甲壳纲动物。

电击,麻醉,这些做法看起来好复杂,简单的方法之一是先冰冻龙虾,不过人们无法证明这种方法与直接开水煮相比龙虾是否会更少承受痛苦。

此外,厨师们会用一根铁钎插入龙虾的头部以弄掉龙虾的脑髓。最简单就是用刀背敲击龙虾头部。
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