Fiorella-Polygon建造的列治文中心精品公寓,现正热售!
| 广告联系 | 繁体版 | 手机版 | 微信 | 微博 | 搜索:
欢迎您 游客 | 登录 | 免费注册 | 忘记了密码 | 社交账号注册或登录
欢迎来到加西网 (温哥华门户网)

首页

新闻资讯

论坛

微信

温哥华地产

温哥华教育

温哥华汽车

黄页/二手

旅游

美食小厨: 酸菜饺子四步骤,汤汁饱满味道好

QR Code
请用微信 扫一扫 扫描上面的二维码,然后点击页面右上角的 ... 图标,然后点击 发送给朋友分享到朋友圈,谢谢!
  酸菜饺子好吃,但要把酸菜饺子做好,却是需要技巧。今天分享一位70多岁的酒店老厨师长的独门秘籍,四个步骤,做出汤汁饱满、富有嚼劲的酸菜饺子。


  酸菜饺子,作为一款传统老馅饺子,喜欢的人非常多,但平时自己做,吃起来总是有些差强人意,感觉欠点什么?其实,这是因为没有掌握正确的馅料配比。只有馅料做好了,才能做出让人满意的饺子。

  

  做法很简单,只要掌握这四点。材料:

  前腿肉 250克

  海米(虾米) 100克

  酸菜东北酸菜) 500克

  蒜苗 4棵

  小葱 4棵

  姜 1块

  


  前期食材准备:

  前腿肉:选用前腿肉,是因为前腿肉较之后腿肉,口感上要更嫩一些,肥瘦配比上,3肥7瘦是比较合适的。有可能尽量买回家自己剁,剁出来的肉末,从细微处看,是成颗粒状的,口感上会比较有嚼劲,吃起来更有肉香,而机搅出来的肉末,因为在搅拌受力的时候,更多的是挤压和切断,肉末基本是成了肉泥,表现出来的口感是绵软无力的。

  海米:选用有肉质的海米,放入碗中,加水浸泡半小时,之后浸泡的海米水留着备用,海米则捞出来剁成颗粒状,保留口感。

  

  酸菜酸菜有两种,一种是南方用的芥菜泡成的颜色较棕深色的酸菜,另一种则是东北用大白菜做成的白菜条样的酸菜,它也是今天做酸菜饺子的主角,颜色偏黄白。将酸菜放入水中,清洗浸泡10分钟,然后用手捞出,用巧劲稍微攥一攥,攥出多余的清水,不过不要攥死,保留一些水分。

[加西网正招聘多名全职sales 待遇优]
无评论不新闻,发表一下您的意见吧
上一页1234下一页
注:
  • 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
  • 在此页阅读全文
     猜你喜欢 更多...
    虎年年夜饭,6道“吉祥菜”摆上桌 做酱牛肉牢记3泡3酱 牛肉酱香浓郁
    腊肠到底蒸还是煮 很多人都没做对  1 八道凉拌菜的做法 年夜饭露一手  2
    世上油炸千千万 川味小酥肉最好吃   1 春节将至年夜饭不用慌8道蒸菜任选
     正在热议:
    BC这伙人开车去抗议还是闹事夺权?  755 重磅!加拿大刚创4项历史!惊爆全球  440
    杜鲁多向小撮开炮!RCMP忙疯远离这  261 闹大了!BC人凌晨全出动15万人围城  363
    BC3天增4997例24死 疫情全加最好  160 可怕!男子专砸华人商铺 31起案件!  540
     推荐:
    我来说两句:
    评论:
    安全校验码: 请在此处输入图片中的数字
    The Captcha image
     
      同类热门新闻
  • 虎年年夜饭,6道“吉祥菜”摆上桌
  • 最强东北美食大全 一天不吃想得慌
  • 平底锅版葱油N层饼:香酥得不像话!
  • 买最传统苏式年货就去这些老字号
  • 上热搜!网友:没有1袋砂糖橘能过夜
  • 教你一个万能油酥 又香又脆又起层
  • 这么美的千层蛋糕 秘诀全在这里呢
  • 红豆沙饼外酥里嫩 软糯美味热乎乎
  • 入口即化珍妮曲奇要吗?做法超简单
  • 奶香鸡蛋小馒头 面粉的一曲轻盈舞
  •   大家正在围观
  • 最新:列治文4死亚裔一家 包括枪手
  • 加国税局又来信!领了CERB一定要回
  • 周末场面或失控渥太华警方严阵以
  • 想减肥?先等等!大统华甜品太上头
  • 这一幕惊呆!加拿大全球最NICE的人
  • 别慌!看大温超市货架空了背后原因
  • 杜鲁多向小撮开炮!RCMP忙疯远离这
  • 温岛这房东做了什么?要赔租客50万
  • 温哥华水族馆来"新人"了 欢迎围观
  • 瘦脱相式衰老七女神:凹陷皮松肉垮
  • 这群体被喷是加国房市的幕后推手
  • 欧盟休克疗法口罩都丢啦 加国快了
  • BC再有13人死于新冠 住院ICU微升
  • 多日浓雾锁城 温哥华美如海市蜃楼
  • BC省2022投机空置税申报即将开始
  • 温村快交空屋税申报!大温邮寄时间
  • 51岁钟丽缇疑怀四胎?为生男娃不吃
  • 搬入新房半年,一家3代遭死亡威胁
  • 2021国产烂剧大赏:烂剧从来不缺席
  • TheBay情人节闪促 精选商品折上折
  •   随时阅读新闻

    加西网微信

    加拿大新闻资讯Youtube频道

    大温优惠微信

    温哥华地产中心微信

    热点加拿大微信

    Android: 加西网
    [下载]
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西网为北美中文网传媒集团旗下网站

    页面生成: 0.0127 秒 and 2 DB Queries in 0.0009 秒