吃不起沙縣小吃那就回它老家瞅瞅

2021-10-27 | 來源: GBK | 轉到微信 | 有2人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　沙縣水晶燒麥，看了讓人胃口大開

　　另外，沙縣的板鴨和冬酒都很有名。

　　板鴨在過去叫“沙縣臘鴨”，早在《周禮》中已有這種做法的記載：把桂（香料）和姜切碎撒在肉上，用鹽醃漬，最後風幹。沙縣本地的鴨肉厚實不柴，烤幹後越嚼越香。

　　

　　沙縣板鴨

　　冬酒最初也出自夏茂鎮，《沙縣志.物產》有載：夏茂釀造的酒有“長水、短水”之分。長短亦即是釀酒的時長，入口微甘。

　　不深入到沙縣，你是吃不到最樸實最正宗的沙縣小吃的。

　　2. 小吃，被沙縣人“吃”成文化

我們的農村老家，只有落後和愚蠢

中國人的老家規一定要告訴下一代(圖)

45歲張譯回黑龍江老家探親!父子罕見同框,五官...

　　其實，沙縣小吃的內卷早就開始了。當你對它的印象還停留在廉價、low的層面上，人家早已入選2021年初公布的“第五批國家級非物質文化遺產”名錄，是妥妥的“非遺”選手。

　　在美食界裡，沙縣小吃絕對上得了台面。

　　

　　沙縣小吃，已被列入“非遺”

　　除了地理環境、經濟條件等客觀原因，沙縣人性格裡“勤勞”“敢拼敢闖”“不服輸”的韌勁，也在很大程度上塑造了沙縣小吃。

　　沙縣，建縣於東晉義熙年間（405年），而北方正是五胡十六國的亂世，一部分中原人便順著古道入閩，逐漸在沙縣附近定居下來。又稱“衣冠南渡”，給沙縣帶來了最初的中原飲食文化。

　　古時的沙縣水路發達，是周邊地區農貿產品的集散地，江西、江浙以及本省的福州、汀州、閩南、莆田等地的商賈又帶來當地的飲食文化，於是，沙縣長年累月間便綜合了中原、福佬、客家、廣府、江浙的食物口味。

　　

不錯的新聞，我要點贊

已經有 2 人參與評論了, 我也來說幾句吧

分享:

注：

新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！

在此頁閱讀全文

猜您喜歡:

45歲張譯回黑龍江老家探親!父子罕見同框,五官...

您可能也喜歡:

女子存300萬提前退休,房車全款每月利息八九千元(圖)

這加國僅存廉價航空能生存下去嗎

斷崖式下跌中國房市陷三大魔咒

小學女教師騎摩托去學校路上失蹤已多日,警方調查(圖)

溫哥華牙醫診所經驗豐富服務全面

特魯多官宣發錢，民眾卻心碎失望

荒謬:海外度假死亡後被屍體被運錯

共有 2 人參與評論 (其它新聞評論)

評論1	游客 [有.父.黃.亡]	2021-10-27 20:36
沒明白“內卷”是什麼意思，但了解了沙縣的文化，值得一去。贊 1 踩回復 0

我來說兩句:

吃不起沙縣小吃 那就回它老家瞅瞅

吃不起沙縣小吃那就回它老家瞅瞅