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美食小厨: 秋天该吃南瓜啦 南瓜大麦芬金灿灿

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秋天该吃南瓜啦!南瓜大麦芬,松松软软金灿灿




如果你想简单、快手的做一道松软可口的甜点,试试这款南瓜麦芬吧。

想烤出大大的爆炸头?没问题!

给这款麦芬相信很多童鞋会喜欢,因为它:1、使用植物油制作(对于不喜欢黄油的童鞋来说很友好),同时你也可以换成黄油来得到更具奶香味的成品;2、南瓜给它带来了超级松软的口感;3、金灿灿的色泽非常讨喜。

不用花太长时间,享受它吧!

【南瓜麦芬】

(参考分量:3个)

配料:

低筋面粉100克,奶粉10克,植物油(或熔化成液态的黄油)60克,鸡蛋1个(去壳后约50克),细砂糖45克,南瓜泥100克,泡打粉4克。

酥粒配料:

黄油6克,糖粉6克,低筋面粉10克。


制作过程



首先我们准备南瓜泥。将南瓜去皮去瓤切成小块(南瓜可以多准备一些,准备200克左右)。用普通南瓜即可,板栗南瓜、贝贝南瓜这种水份含量较少的南瓜不太适合这个食谱(水份太少,配方份量会需要做较大改变)。

将南瓜用微波炉高火加热8分钟左右,或用蒸锅/蒸烤箱蒸15分钟左右,直到南瓜变得软烂(软烂的标准是,用刮刀轻轻压一下就可以压烂)。

☆无论是用微波炉还是用蒸锅,都要用耐高温保鲜膜或盖子将碗盖上(保鲜膜上扎一些孔出气),尤其是蒸锅,以保持南瓜泥本身水份含量的稳定。



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