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减肥: 健康减肥 土豆当主食吃能越吃越瘦

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  土豆是一种淀粉含量高的“伪蔬菜”,之所以称之为伪蔬菜,是因为土豆属于薯类食物的一种,不是蔬菜而是杂粮粗粮。


  100克土豆的热量为173 大卡,但是其脂肪含量少,富含纤维素、钾元素,还有少量蛋白质,可以调节血压,可以帮您健脾利湿、润肠通便,对身体健康有益。

  

  土豆中的淀粉也属于抗性淀粉,不容易被身体消化,饱腹感很强,可以改善胰岛素敏感性,同时降低食欲。减肥期间,土豆可以作为主食食用,有助于减肥

  国外有一个肥胖患者,为了减肥尝试了土豆减肥法,平时三餐饿的时候、馋的时候就吃土豆,多喝水,适当地补充一些维生素,一年下来体重从151掉到98公斤,减掉了53公斤的体重。

  

  但是,如果你把土豆当蔬菜吃,搭配米饭等主食,这会让你摄入量过多的碳水化合物,减肥就会变成增长。

  但是,如果你将土豆代替米饭一起吃,你会发现扛饿时间变长了,升糖系数变慢了,减肥效率不知不觉提升了。


  此外,土豆也要讲究正确的做法,干锅土豆片、爆炒土豆丝这样的菜肴,热量是不低的。如果你把土豆制作成为薯片、薯条,油炸的过程中会导致土豆热量飙升,变成高脂肪、高碳水,减肥就会变成增肥。而100 克薯片的热量达到了495大卡,薯片的脂肪也达到了 35%,是典型的发胖零食。

  

  有人说吃土豆会让你发胖,并不是食材本身的热量高,而是烹饪方法错了,导致减脂食材变成了增脂食材。

  因此,想要通过吃土豆瘦下来,土豆烹饪的时候要选择清蒸或者水煮,也可以选择凉拌,但是要避免加入过度的调料,否则热量也会飙升。

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