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美食小厨: 教做好吃又营养的正宗家常酱牛肉

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  酱牛肉

  牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉的蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。它对增长肌肉,增强力量特别有效,可以增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复,能提高机体的抗病能力,对于生长发育以及手术后病后调养的人,在补充失血修复组织等方面特别适宜,他还能补铁补血,铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉,有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉还能抗衰老,因为牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质,能促进肌肉生长的抗氧化剂,对抗衰老,抗癌具有积极意义,牛肉中含有的钾对心脑血管系统,泌尿系统有着防病作用,含有的镁则可以提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。今天给您带来的是好吃的酱牛肉的做法。


  

  原料:牛腱子肉两斤(一定要选用带筋的牛腱子肉,这样才好吃)

  调料:

  酱油 150毫升

  姜 3片

  冰糖 10克


  盐 3克

  料酒 15毫升

  大料 2克


  干辣椒 2个

  花椒 30粒

  陈皮 一小块儿

  黄酱 一汤勺。

  做法:

  
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