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美食小厨: 搞懂7个"烹饪原理" 学会做饭不难

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  说完上面6个烹饪原理,这第7个原理,是最朴素的,但也是最通用的。记得美食纪录片《舌尖上的中国》里,就出现过这么一句旁白,“高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式”。越好的食材,越需要品尝到其本真的味道,过多的修饰,会适得其反。


  优质的食材,往往只需要最简单的做法,就能惊艳食客。换个角度说,选到好的食材,是将菜做得好吃的一大要诀。

  【懒喵心得】

  


  做菜这事,说难也难,因为它的确需要我们下一番功夫去琢磨;说简单也简单,因为背后还是有技巧可循的。

  上面总结的7个烹饪原理,在我亲自实践后,发现非常有用。也正是通过它们,我才意识到,做菜是个有趣的学习过程,在不断学习中,我竟然学会了做菜。

[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
好新闻没人评论怎么行,我来说几句
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