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飲食健康: 秋分,除了大閘蟹,這也要吃一點

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  4、燉:可以和肉類燉在一起,排骨山藥、烏雞山藥,也可以和土豆、豆角等做成亂燉。


  5、炒:可以單獨清炒,也可以和木耳一起炒,一白一黑,對比鮮明,口感不錯;還可以做成山藥炒肉片。

  6、炸:拔絲山藥最有名,還有蜜汁山藥。

  從健康的角度考慮,建議多采用生吃、蒸煮燉的方式,少用炸的方式。因為經過油炸,會增加食物中能量的含量。
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