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美食小厨: 明日中秋节花好月圆6道吉祥菜要吃

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  明日中秋节,不管有钱没钱,这6道吉祥菜记得吃,花好月圆寓意吉祥。中秋小长假,很多人都回家陪家人一起过节啦,明天就是中秋节了,中秋月圆之际,也是家人团圆的日子,一家人团聚在一起除了要吃节日美食月饼之外,一桌子美味的中秋家宴也是必不可少的呢,你家的中秋家宴菜单准备好了吗?这里跟大家分享6道适合中秋节吃的吉祥菜,好吃不贵,色香味俱全,不仅好吃还很营养,老少皆宜。八月十五中秋节,这6道吉祥菜记得吃,好吃不贵,寓意团圆吉祥。

  

  蚝油生菜:寓意生财(花好月圆)

  准备食材:鲜香菇适量、上海青(蔬菜)适量、枸杞少许(小米辣也行)、大蒜适量。油盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、淀粉1勺、1勺盐、鸡精适量、半碗清水。

  1、将青菜一片片撕下来,用清水清洗干净,清洗干净后装入碗中备用。鲜香菇用清水清洗干净,清洗干净后对半切开,切成四小块,切好后装入碗中备用。

  2、蒜头去皮用刀切成蒜末,大葱也用刀切成末,切好后装入碗中备用。提前调好料汁,在碗中倒入两勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、适量的白糖、一勺盐、一勺淀粉、少量的鸡精、半碗清水,然后搅拌均匀即可。


  3、锅中加入适量的清水,盖上盖子用大火烧开,烧开后加入少量的食用油和盐,再将青菜放入锅中焯水,1分钟后将青菜沥水捞出,放入碗中备用。准备一个小碗,碗中装入清水,将枸杞放入清水中清洗干净。

  4、锅烧热,倒入适量的食用油,油热后倒入蒜末和葱末。蒜末和葱末炒出香味后倒入香菇下锅一起翻炒,把香菇翻炒出香味来。将料汁倒入锅中,翻炒均匀使香菇均匀地裹上料汁,把香菇炒熟透翻炒入味。上海青摆入盘中,围成一圈做一朵花的造型。在青菜中间倒入我们炒好的香菇。

  

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