上吐下瀉食物中毒如何緩解症狀

2021-09-15 | 來源: 生命科學 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　出品 | 搜狐健康

　　作者 | 周亦川

　　編輯 | 吳施楠

　　你是否曾因吃剩菜或過期食品導致嚴重的上吐下瀉？這是食物中毒的典型表現，一般來說一兩天可以好轉，但也可能帶來相當不適的症狀。多數情況下，食物中毒是一種“自限性疾病”，不會持續很長時間，通過適當飲食和生活方式調整可以自我恢復。

　　全科醫師Kajsa Ernestam在Net Doctor網站發文介紹，一般情況下，我們吃了被微生物污染的食物後幾個小時可出現食物中毒症狀，最常見的包括惡心嘔吐、發冷、發熱、腹瀉、虛弱、胃痙攣等。這些症狀可能組合出現，比如，最常見的是先嘔吐，然後是水樣、噴射性的頻繁腹瀉，便中帶有黏液和血絲。

　　Ernestam提示，食物放得太久，沒有完全加熱，或是過期食用，都是導致食物中毒的常見原因。最容易發生食物中毒的食物包括：

　　雞肉和其他生禽肉。

　　未經消毒的牛奶。

　　生雞蛋。

　　甲殼類動物。

日本一家面館大規模食物中毒事件

四川瀘州發生食物中毒事件4人死亡

刺身含寄生蟲日本酒店101人中毒

　　預先包裝好的三明治。

　　夾心餡料，如餡餅、奶油奶酪和肉片。

　　

　　另外，制作食物過程中，如果操作者自己手上有致病細菌，有可能污染食物帶來食物中毒。

　　我們可通過以下幾種方式緩解胃部症狀，自我恢復健康。

　　1.避免脫水

　　流汗、嘔吐、腹瀉可丟失大量的水分，因此需要注意補水。如果不習慣大口喝水，可以多次少量喝，還可以在水中加入補液鹽補充電解質。此時，更應注意不要喝碳酸飲料、酒精或咖啡因飲料。

　　芹菜、西紅柿、茄子、蘿卜、草莓或者黃瓜和西瓜含水量約為80%—95%，有助於補水。它們還富含天然糖、重要的維生素（如維生素A、B和C），以及鉀和鎂等礦物質。

　　2.清淡飲食

　　吃一些清淡的食物，比如烤面包、米飯、香蕉、蘋果，從少量逐漸遞增。還可以吃些蘋果醬，易於消化，含有果膠，有助於改善腹瀉症狀。姜茶、薄荷茶也是不錯的選擇。

　　3.請假