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美食新闻: 北京不止稻香村 百年义利表示不服

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  果子面包

  维生素面包的诞生,则带着深深的时代烙印:60年代大环境下物资匮乏,饮食简单,义利在面包中加入维生素,改善营养不良的状况。切开后面包呈现金黄色泽,吃起来有一股淡淡的香气。


  

  维生素面包

  如今的面包市场百花齐放,可选择的商品种类让人眼花缭乱:低糖低油高纤的欧包、松软醇香的吐司、有嚼劲的碱水包、能加各种咸甜馅料的各式面包……烘焙市场竞争激烈,品类不断推陈出新,大家的口味也变得更加敏感和挑剔。

  而反观义利,从进入市场之初到现在,几十年的时间内,面包的品类变化不大。虽然价格便宜,但相比市面上的产品来说,整体口味和种类差了一大截。对于消费者来讲,吃个一两次“古早味”面包或许还能称得上是怀旧,但只吃“情怀”又能咂摸多久呢?


  

  义利水果面包

  03


  被遗忘的百年义利

  / 未来还能打翻身仗吗? /

  在时代浪潮里走走停停的义利,进入新世纪后为了迎合市场,也做过不少努力。除了进驻超市、开设直营连锁店,还建立了北冰洋义利园区吸引消费者(义利和北冰洋同属一家公司),扩大品牌的知名度。

  
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    评论1 游客 [色.教.说.十] 2021-09-13 19:42
    当年的义利面包是中国最好的量产面包,乳白面包、果子面包,等等。酥糖也是非常棒,
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