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饮食健康: 明日处暑 吃"6样宝"安稳度过秋天

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明日处暑,再忙也别忘了吃“6样宝”,应季而食,安稳度秋天


“处暑天还暑,好似秋老虎”,处暑为秋季的第二个时节,但由于受短期回热天气的影响,处暑时节之后仍有一段时间的高温,也就是还要等上十天半个月,才会实现真正的秋凉,故在处暑这个阶段里,气候特点为早晚凉、白天热,气温渐渐地下降,空气含水量低,气候相对比较干燥,人体这样的环境下,很容易出现咽干舌燥、上火等症状,这也就是人们常说的“秋燥”。




在自然界中,动植物也受到秋气的影响,植物叶子逐渐开始枯黄、凋零,昆虫开始作茧、动物大量捕食或者找合适的地方准备内藏,天地之间的能量逐渐转向地下,大地上的生机逐渐减少。同时人体中的阳气、津液等也开始逐渐往回收,为身体积蓄充足的能量,为即将到来的寒冬做准备。



所以秋季养生最核心的特点是“防秋燥”和“贴秋膘”,因此,在饮食上要顺应时节,多吃一些滋阴润燥、富含营养的食材。分享6种适合处暑时节常吃得“六样宝”,应季而食,滋养润燥顺利度秋。1、【南瓜】


南瓜经过一个夏季的沉淀,其中部分水分挥发,而糖分与淀粉逐渐积聚,入秋后的南瓜吃起来口感更香甜软糯。老南瓜价格亲民,营养却一点也不差,其中含有丰富的类胡萝卜素、矿物质等元素,因此人们常说的“秋吃南瓜,远胜良药”并不是没有道理的。




南瓜银耳营养羹

所需食材:南瓜1块、银耳小半朵、莲子10颗、百合和枸杞各1把、冰糖4颗。

1、银耳用清水浸泡10分钟使其变软,再用流动的水清洗掉表面的杂质和灰尘,再次用水浸泡1个小时,至完全泡发后撕成小朵放入电饭锅中,倒入刚好没过银耳的水,按煮饭键开启电饭锅煮15分钟。
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