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飲食健康: 豬肺有毒不能吃?不能吃的是這3個

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  有人說,豬喜歡拱地,所以豬肺裡面有很多有害物質,不能吃,這是真的嗎?


  

  其實這個說法沒有什麼科學依據,因為豬肺裡面的塵土和有害物質其實很少,和別的動物是一樣的,都可以正常食用。


  豬身上,真正不能吃的是豬的腎上腺、甲狀腺和淋巴結,也就是我們俗稱的豬小腰子、栗子肉和花子肉。

  


  豬的這三個部位裡面都有病原微生物等有害物質,會對人體健康產生一定影響。正規的屠宰場裡面都會處理掉這些部位。


  除此之外,肝硬化的患者不適合吃豬血,因為豬血的蛋白質含量較高,會使肝硬化患者的血氨升高而誘發肝昏迷。

  高血壓患者和心腦血管疾病患者不適合吃豬腦,因為豬腦花裡面的膽固醇很高,不容易被消化吸收,容易加重患者的病情。

  甲亢患者不適合吃動物的內臓,因為對甲亢患者來說,動物內臓會讓自己的甲狀激素水平升高,導致病情越來越嚴重。
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