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美食小厨: 炒饭界新欢,端出来就被立刻抢光

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  万万没想到,3月迎来的第一道爆灯菜,竟然是一碗简简单单的蛋炒饭?!


  

  要知道,工作室天南海北的小可爱们一直是“众口难调”。


  在兴致勃勃实现了小半年打分制度后,大家的口味阈值更是进一步提高,5分也给得越来越“抠”了。

  难得这碗“蛋炒饭”能在持续升温的春日,依然取得颜值、口味、操作度的全面优胜,必须抓紧分享给你们!

  

  心里窃喜炒饭的受欢迎度,也一边生出几分得意~

  别看仅仅只是蛋+饭的组合,可藏着不少我的不少小心机。


  先得给它正个名,不是平平无奇蛋炒饭,而是闪闪发光咸柑柠蛋白炒饭!

  


  蛋白炒饭大家吃过吗?

  听起来很特别,其实就是只用蛋清来炒饭。炒出来的蛋清格外洁白滑嫩,这是粤式炒饭的特色之一。

  在广州的茶楼和酒家,都常见各类蛋白炒饭的身影。

  为了卖得叫价,也一般搭贵价食材,像瑶柱蛋白炒饭、鳕鱼芦笋蛋白炒饭,能卖到98一碟。

  
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