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把鸡爪和这个食材放一起 软糯鲜香

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  本期导读:把鸡爪和这个食材放在一起做,软糯鲜香,下酒下饭,全家人都称赞


  用鸡爪做的菜肴,很多人都喜欢吃,多皮、筋,胶质大。喜欢喝酒的人也喜欢用鸡爪作下酒菜。

  今天分享一道鸡爪的做法,和花生米放在一起烧,做出的菜肴,鸡爪紧致的皮肉被焖得酥烂,剔透的筋肉渗满了汁水,满满的都是胶原蛋白,花生米也是熟烂入味,吃着还不上火。


  

  这道菜肴,颜色红润,看着就有食欲,吃着软糯鲜香,下酒下饭都不错,端上桌,全家人都称赞,大人小孩都喜欢吃,下面分享下做法:

  【花生米烧鸡手】所需材料:鸡爪1斤、花生米1小碗、油盐适量、葱1段、姜2-3片、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、干辣椒2-3个、香叶2片、红烧酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖半汤匙、

  做法步骤:


  

  1.把花生米放到清水中浸泡1-2小时,把花生米泡涨,鸡爪剪去趾甲,洗净。


  选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。

  

  2.再把鸡爪斩成两段。

  
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