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加拿大浪費食物北美第一遠超美國

2021-03-05 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有2人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

（加西網綜合）據CBC News報道，聯合國（UN）發現，人們浪費食物的方式超出想象。根據聯合國3月5日發布的一份報告顯示，加拿大平均每人每年在家浪費79公斤（175磅）的食物。2019年，加拿大人把300萬噸的食物扔進了垃圾桶，浪費之巨大，遠超人口是加拿大近10倍的美國。

聯合國環境規劃署（UN Environment Programme，UNEP）編寫的報告發現，2019年全球的糧食損失量將近10億噸，食品浪費是主要原因。

在聯合國的報告中，“人們總是讓剩菜剩飯變壞，然後去買外賣。對很多人而言，這是一種習慣，而這也是導致全球食物浪費的主要因素之一。”

聯合國的報告估計，全球每年生產的食品有17％被浪費，相當於9.31億噸，這就意味著浪費了10.3億噸糧食。

浪費遠遠超過之前報告預估的數量，盡管每個國家采用不同的計算和衡量方法，無法在各個國家中直接做比較。但是，加拿大被認為是浪費嚴重的17個國家之一。

該報告發現，加拿大人年均浪費79公斤食物，超過美國人的平均浪費量59公斤，而英國年人均浪費量77公斤與加拿大情況差不多。

聯合國發現，大多數浪費（占61％）都發生在家庭中，而餐飲服務占26％，零售商占13％。聯合國正在全球范圍內努力減少食物浪費，研究人員也在努力評估包括在消費者購買前已損失的食物浪費量，以使人們以及政府對食物浪費的嚴重性有更為清楚的了解。

報告作者指出，該報告試圖提供一個更清晰的描述，以了解這個一直難以評估的問題，希望以此刺激各政府能夠更好地追蹤這一現象。

該報告的共同作者，聯合國環境規劃署Clementine O'Connor說：“許多國家還沒有量化他們的食物浪費，所以他們不了解問題的嚴重性。”

食品浪費對環境保護有著重大影響，包括種植農作物和養殖動物所需的土地以及產生的溫室氣體排放，糧食浪費已成為日益嚴重的問題。專家說，改善廢物追蹤是找到緩解問題的關鍵，例如將不可食用的廢料轉為動物飼料或肥料的計劃。

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聯合國糧農組織的報告稱，全球每年總值約4000億美元的糧食在未進入商店前已被浪費，原因包括錯誤地收割和處理食物、疾病及氣候等問題。此外，發達國家在消費層面浪費糧食較多，其中東南亞、北美及歐洲等地，浪費食物的情況嚴重。

報告還發現，家庭食物浪費不僅限於美國和英國等高收入國家。

俄亥俄州立大學（Ohio State University）食物浪費研究院Brian Roe指出，在貧窮國家，由於沒有可用於保存食物的冰箱，導致食物變質造成浪費；而富裕國家，人們更多的是外出用餐，意味著食物浪費已經從家庭轉到餐廳。

同時，Roe還指出，銷售方式或當地購買習慣也可能造成浪費，比如大包裝，或“買一送一”促銷等，讓人們不由自主的超量購買，最後導致浪費。

聯合國報告的合著者Richard Swannell表示，在幾代人之前，即使在多個富裕的國家，食物也普遍被視為很珍貴的東西，人們都不舍得浪費。如今我們需要回到那個時代，他強調，“食物太重要了，不能浪費。”

與浪費食物形成對比的是，世界上還有6.9億人挨餓！

聯合國統計顯示，目前全球有近6.9億人（占全球總人口的8.9%）處於饑餓狀態，預計到2030年，將有超過8.9億人，即全球人口的9.8%受到饑餓影響。

與以往不同，隨著新冠肺炎疫情持續蔓延，全球糧食生產、物流、消費等多個環節受到嚴重沖擊。疫情已經對全球糧食系統造成影響，使既有的糧食問題加劇。

無論在什麼時候，大家都要珍惜食物。

REF：https://www.cbc.ca/news/technology/food-waste-un-reportx-...

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共有 2 人參與評論 (其它新聞評論)

評論1	游客 [此.此.共.明]	2021-03-05 10:51
浪費食物的國家應該是與食物保存期限有關落後飢荒國家溫飽都成問題了哪有保鮮期可言可以做保存期限與浪費食物做一研究贊 1 踩回復 0