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加拿大浪费食物北美第一远超美国

2021-03-05 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有2人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

（加西网综合）据CBC News报道，联合国（UN）发现，人们浪费食物的方式超出想象。根据联合国3月5日发布的一份报告显示，加拿大平均每人每年在家浪费79公斤（175磅）的食物。2019年，加拿大人把300万吨的食物扔进了垃圾桶，浪费之巨大，远超人口是加拿大近10倍的美国。

联合国环境规划署（UN Environment Programme，UNEP）编写的报告发现，2019年全球的粮食损失量将近10亿吨，食品浪费是主要原因。

在联合国的报告中，“人们总是让剩菜剩饭变坏，然后去买外卖。对很多人而言，这是一种习惯，而这也是导致全球食物浪费的主要因素之一。”

联合国的报告估计，全球每年生产的食品有17％被浪费，相当于9.31亿吨，这就意味着浪费了10.3亿吨粮食。

浪费远远超过之前报告预估的数量，尽管每个国家采用不同的计算和衡量方法，无法在各个国家中直接做比较。但是，加拿大被认为是浪费严重的17个国家之一。

该报告发现，加拿大人年均浪费79公斤食物，超过美国人的平均浪费量59公斤，而英国年人均浪费量77公斤与加拿大情况差不多。

联合国发现，大多数浪费（占61％）都发生在家庭中，而餐饮服务占26％，零售商占13％。联合国正在全球范围内努力减少食物浪费，研究人员也在努力评估包括在消费者购买前已损失的食物浪费量，以使人们以及政府对食物浪费的严重性有更为清楚的了解。

报告作者指出，该报告试图提供一个更清晰的描述，以了解这个一直难以评估的问题，希望以此刺激各政府能够更好地追踪这一现象。

该报告的共同作者，联合国环境规划署Clementine O'Connor说：“许多国家还没有量化他们的食物浪费，所以他们不了解问题的严重性。”

食品浪费对环境保护有着重大影响，包括种植农作物和养殖动物所需的土地以及产生的温室气体排放，粮食浪费已成为日益严重的问题。专家说，改善废物追踪是找到缓解问题的关键，例如将不可食用的废料转为动物饲料或肥料的计划。

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联合国粮农组织的报告称，全球每年总值约4000亿美元的粮食在未进入商店前已被浪费，原因包括错误地收割和处理食物、疾病及气候等问题。此外，发达国家在消费层面浪费粮食较多，其中东南亚、北美及欧洲等地，浪费食物的情况严重。

报告还发现，家庭食物浪费不仅限于美国和英国等高收入国家。

俄亥俄州立大学（Ohio State University）食物浪费研究院Brian Roe指出，在贫穷国家，由于没有可用于保存食物的冰箱，导致食物变质造成浪费；而富裕国家，人们更多的是外出用餐，意味着食物浪费已经从家庭转到餐厅。

同时，Roe还指出，销售方式或当地购买习惯也可能造成浪费，比如大包装，或“买一送一”促销等，让人们不由自主的超量购买，最后导致浪费。

联合国报告的合著者Richard Swannell表示，在几代人之前，即使在多个富裕的国家，食物也普遍被视为很珍贵的东西，人们都不舍得浪费。如今我们需要回到那个时代，他强调，“食物太重要了，不能浪费。”

与浪费食物形成对比的是，世界上还有6.9亿人挨饿！

联合国统计显示，目前全球有近6.9亿人（占全球总人口的8.9%）处于饥饿状态，预计到2030年，将有超过8.9亿人，即全球人口的9.8%受到饥饿影响。

与以往不同，随着新冠肺炎疫情持续蔓延，全球粮食生产、物流、消费等多个环节受到严重冲击。疫情已经对全球粮食系统造成影响，使既有的粮食问题加剧。

无论在什么时候，大家都要珍惜食物。

REF：https://www.cbc.ca/news/technology/food-waste-un-reportx-...

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共有 2 人参与评论 (其它新闻评论)

评论1	游客 [此.此.共.明]	2021-03-05 10:51
浪费食物的国家应该是与食物保存期限有关落後飢荒国家温饱都成问题了哪有保鲜期可言可以做保存期限与浪费食物做一研究赞 1 踩回复 0