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"武林外传"46个吃喝细节 带你重温

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  虽然爱吃,学艺起点也不低,但阻挡李大嘴离开同福客栈,真正成为一个大厨的关键因素,是懒。


  如果你还有印象,客栈进门就是挂了一墙的菜单,不乏一些油焖大虾、酸辣豆花、砂锅排骨等费时菜式,但看了80集,剧中都没有出现过其中任何一道。

  


  常出现的,就是凉拌黄瓜、鱼香肉丝、烧鸡、酸菜粉丝等等。

  他嘴上说着“做菜贵精不贵多”,结果在同福客栈这几年,他功力没见精进,菜式也少。翻来覆去天天只做那几道家常菜,还常常放多了盐,齁得慌。

  啊,也不是没有灵感迸发的时刻。尤其是当掌柜的,威胁用扣工钱来逼他做新菜的时候,李大嘴贡献了全剧最令人难忘的创意fusion菜:


  腥中带辣、辣中带甜、甜中带苦、苦中透着辣的麻辣鱼鳞,混合竹叶青醇美和萝卜皮清香的酒酿萝卜皮,用珍藏多年的浓浓菜汤做出来的清蒸黄花鱼和汤水蛋花汤,还有红烧胖大海、酥炸小黄瓜、碳烤母猪蹄、冰糖肥肠。??(十二回)

  


  当钱掌柜用银子诱惑他做定制月饼的时候,他屡次突破厨艺高度,端出了超越时代的经典菜式:必胜阁披萨和麦得劳汉堡。(三十九回)

  

  
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