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表白送德芙,已经开始被00后嫌弃了

2021-03-03 | 来源: Vista氢商业 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　我弟，00后，最近计划向喜欢的女孩表白。

　　他的室友们，帮他拉了长长的礼物清单，口红、球鞋、包包，应有尽有。

　　作为亲姐姐，我提出了巧克力的备选。

　　没想到，他却回了句“至少是能挂在朋友圈的东西吧”。

　　

　　现在的年轻人谈恋爱，发朋友圈，是一个大槛。

　　当你的另一半把你或你的周边发在了朋友圈，那么你正牌男/女朋友身份，也就得到了官方认证。

　　陷入爱河的青年们为了用告白礼物敲开朋友圈之门，用心至极。

　　而巧克力，不仅无法承担这一重任，甚至成为一种边缘而又尴尬的存在。

　　巧克力，怎么就被嫌弃了？

　　一切，都要从“戒糖”潮流的出现说起。

　　

　　戒糖打卡的博主，总是很受欢迎。

　　2018年4月4日，歌手张韶涵在微博发长文，详细地讲述了自己的抗氧化秘诀，成功带动“戒掉所有加工的糖”的风潮。

　　随后，网友们发现，大S、许晴、吴昕、舒淇、刘亦菲等娱乐圈女明星在采访里也或多或少讲过自己的戒糖经历。

　　BBC的纪录片《糖的真相》里提到，几乎所有的成品食物、饮料里都有糖，过量摄入糖分成为一场“公共健康危机”。

　　

　　吃糖“加速皮肤老化”，而戒糖能“抗氧化、助减肥”的新健康观念，也让戒糖成为社交媒体平台的潮流。

　　光是在小红书搜索戒糖二字，就有7万+笔记。

　　“如何有效戒糖？”成为知乎的热门问答，截止目前，已有1025万浏览量和2万个关注。

　　

　　和戒糖一起成为风潮的，还有送礼攻略。

　　百度搜索“女友送礼攻略”的关键词，你将收获近五千万个相关链接。

　　

　　95后白领玄子和她的同事，在一次下午茶交流中惊奇地发现：

　　俩人男友送的口红品牌和色号都是一样的，甚至连顺序都相同。

　　

　　在男生们奉为救命稻草的送礼攻略里，口红、手表、名牌包包是“不会出错的”推荐。

　　巧克力作为高糖食品，鲜少被提及。

　　在常见的牛奶巧克力中，每100g中碳水化合物为60g，其中糖（简单糖类）为55g。

　　巧克力从浪漫爱情的代表，一跃变为健康焦虑的代名词。

　　但黑巧除外。

　　

　　图源：小红书用户@哪吒姐姐

　　黑巧是指纯巧克力，其原料基本只有可可和糖。通常来说，黑巧克力的可可含量越高，甜度越低。

　　适量吃黑巧克力可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，有益心血管健康。

　　而可可含量超过35%，才能成为黑巧“入门款”。

　　和咖啡的“鄙视链”类似，在巧克力的消费群体中，讲究纯度的黑巧有着“精英化”的标签，处在“鄙视链”的上游。

　　把“我只吃黑巧”挂在嘴边的人，只是勉强站在了巧克力鄙视链的第一梯队。

　　那些“只吃90%以上黑巧”的人，才是真的有点儿东西。

　　而能担得起一句“牛人呀”的，唯有100%黑巧爱好者。

　　

　　但黑巧依然不足以成为送礼的首选，因为你永远不知道你喜欢的那个人，究竟能接受百分之几十的味道。

　　黑巧就像贴身内衣，是新一代都市白领们体现“自我优越感”的领域，只有自己买给自己，才最合时宜。

　　但假如时光流转，回到巧克力刚刚进入国人视线的年代。

　　去看那时的年轻人买一块、一包巧克力的样子，会发现，地位尴尬的巧克力市场，曾是一片爱情蓝海。

　　巧克力，曾是爱情的代名词

　　30岁的小镇青年小智，读高中时认识了她人生中的第一个男朋友，每个月都能收到对方送的德芙礼盒。

　　“那会儿觉得送德芙是很有仪式感的事情，而且那个巧克力的钱，还是他从早餐里省出来的”。

　　

　　日剧《巧克力失恋职人》里，爱情的展开也离不开巧克力。

　　虽然小智已经几乎忘记了初恋的模样，但关于那段早古恋情里微小琐碎的细节，还是和德芙有关。

　　事实上，在中国早年的巧克力爱情市场里，德芙可以说一骑绝尘，难逢对手。

　　1989年，中国巧克力市场尚且非常“新兴”，德芙生产商玛氏公司进入中国，赶上了改革开放，迅速成为中国巧克力市场的领导品牌。

　　

　　直到二十一世纪初期，100左右一盒的德芙，对于大多数中国人而言，还是轻奢食品。

　　2000年，北京的居民家庭人均食品支出也不过3083.37元。一盒德芙，便占到了一个人北京人一年食品支出的三十分之一。

　　德芙的英文名DOVE，是“DO YOU LOVE ME”的英文缩写，成为了告白利器。

　　25岁的易姚，大学读的是新闻学，在2015年学校开设的广告课上，她研究的课题是“德芙广告中的女性形象——从被动接受到主动告白”。

　　

　　奥黛丽赫本曾出演德芙广告的女主角。

　　80、90后的青春里，德芙广告总是值得讨论的话题。

　　易姚的广告课期末作业里，详细地分析了德芙广告中的爱情故事：

　　在书店店员郭采洁“明天再来试试吧”的系列广告里，男主角扮演着“追求者”的角色。

　　但从汤唯聚会邂逅男主角，主动上前破冰搭讪，用那句“你不会让我失望吧”成功顺走了德芙后，德芙的系列广告里，爱情的开场就都是女追男。

　　

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　　如果说邓紫棋主动给金秀贤递去用手帕包好的德芙，尚且含蓄地笑：“听说，下雨天，巧克力和音乐更配哦”；

　　那么杨颖看向李易峰，长椅滑动后两人并排而坐时那句“真的有这么丝滑吗”，就更为直白。

　　后来，德芙甚至将“纵享丝滑”的广告语改为“德芙，为爱而生”，试图强化爱情和德芙的捆绑。

　　当然，与爱情挂钩的巧克力品牌，不止德芙。

　　

　　98年生的王颜读大学时，经常买好时巧克力，课间分给周围的同学。

　　“其实我当时暗恋一个男生，想给他，但又不好意思。这个巧克力里面有那种小纸条，每一张都不一样。”

　　

　　这款以“小身材，大味道”闻名的水滴状KISSES巧克力，靠形状打出了差异化，用身材小巧，便于分享，切中了聚会、社交的场景。

　　但要说送礼，从包装到价格都“金”光闪闪，处处体现“精英气息”的费列罗，抓住了中国人喜欢赠送昂贵进口礼品的特点，成为礼品馈赠领域的巧克力首选。

　　

　　而在国产巧克力里，唯一能与德芙、费列罗一战的，是金帝。

　　和德芙“DO YOU LOVE ME”的告白询问不同，金帝“只给最爱的人”这句广告语俘获了不少已经坠入爱河的男男女女们。

　　背靠中粮集团，金帝在巧克力市场的份额仅次于德芙，排名第二，2012年销售业绩甚至达到6亿元。

　　

　　但因中粮将快消品统一管理，原本独立的今帝被纳入饮料、食用油、葡萄酒的销售推广范围。

　　中粮的考核指标是销售金额，要做高业绩，自然要将主要资源投放到食用油这样的大宗产品上。金帝巧克力被边缘化。

　　2013年金帝的销售额萎缩到4.4亿港元，虽然2014年反弹至5.1亿港元，但2015年又降至3.9亿港元。

　　2016年，经历连年亏损的国产巧克力“一哥”金帝被迫停产，随后中粮将金帝贱卖。

　　

　　与老品牌金帝黯然落幕相反，外资品牌则加大了扩张力度。

　　就在金帝巧克力宣布停产的同时，亿滋宣布，将通过引进旗下一个新的巧克力品牌正式进军中国巧克力市场。

　　亿滋成为继玛氏、费列罗、雀巢、好时之后，又一家进入中国内地巧克力市场的外资企业。

　　亿滋进入中国后，旗下品牌怡口莲，妙卡成为电视台广告常客。

　　

　　巧克力的消费场景，也在不断丰富。从主导爱情，到兼顾家庭场景和儿童巧克力零食。

　　德芙、吉百利、好时、金帝四个品牌已经占据了中国巧克力市场80%以上的份额，市场呈寡头竞争状态。

　　中国巧克力市场似乎陷入了增长停滞状态。

　　比起巧克力，

　　我更喜欢巧克力味的食品

　　黑巧品牌们，像是投入平静湖面的石子，在业已“沉寂”的巧克力消费市场，掀起了新的涟漪。

　　

　　媒体人刘宁是个“站在黑巧鄙视链顶端的人”，已经戒糖戒咖啡三年。

　　因工作需要，她经常熬夜，但“赶稿的痛苦靠一杯茶很难化解”，不愿意抽烟提神的刘宁，选择吃黑巧保持清醒。

　　去年双十一，她囤了十几盒98%的每日黑巧，把“边提神边抗氧化”的期望寄托在这些高纯度的黑巧之上。

　　

　　去年双十一，每日黑巧一共卖出688万片，销量同比增长866%，成为了天猫全巧克力类目亚洲品牌第一，全巧克力类目销售第三，被媒体称为黑巧克力类目的头部品牌。

　　这个成立仅一年的品牌，能得刘宁们的青睐，主要是因为它“契合了健康与美的需求”。

　　和每日黑巧一起走入刘宁视线的黑巧品牌还有很多：

　　Godiva 72%黑巧克力、Amedei「9」75%黑巧克力、Cafe Tasse 77%黑巧克力、Lindt 85%黑巧克力、Pralus 100%黑巧克力.......从平价到奢华，从低浓度到高浓度，刘宁都尝试过。

　　但不是所有人都像刘宁，“喜欢无糖黑巧酸涩微苦的口感”，黑巧市场的扩张，口味是门槛。

　　

　　而且从细分品类起家，扩大销量注定是个难题。

　　和国外品牌相比，每日黑巧似乎更懂年轻人的喜好，也更擅长互联网的玩法。

　　比如：通过罗永浩直播和李佳琦轮番直播，邀请林依轮、胡可、林允、赵露思等明星红人推广带货。

　　每日黑巧创始人Ethan，在接受36氪采访时表示，他们“把直播看作是一次重要的事件，品牌的意义远远大于效果。用不同主播背后的不同粉丝群体，扩大覆盖人群”。

　　选择明星代言，也是这样的思路。去年8月，每日黑巧的首位代言人THE9-刘雨昕的官宣后，获得了8月份食品类目代言榜的第一名。

　　

　　每日黑巧成立以来，在包括线下的全渠道，销售额平均每月增速200%。

　　黑巧市场的扩大和黑巧品牌的崛起，并不意味着传统巧克力市场的消失，但给传统巧克力市场带来的震荡，不容小觑。

　　今年春节，明明是糖果旺季，巧克力巨头好时却从多家超市撤架，并与员工解除合同。

　　稳居巧克力品类榜首三十年的德芙，也开始跨界，靠饮品和冰激凌出圈，不断丰富产品品类，大有向着全零食品类转型之势。

　　

　　德芙此举，并非突发奇想。

　　现在的年轻人，消费巧克力的场景，越来越少了，但巧克力味的食品，永远不缺市场。

　　脏脏包、奥利奥巧克力流心汤圆、旺仔巧克力味牛奶、巧克力味的低卡低脂蛋白棒，都比巧克力更出圈。

　　

　　巧克力在年轻人的消费清单中，成为一种食品配料，更多时候是一种口味的选择。

　　“我好像每周都会尝到巧克力的味道，但却好几年没买巧克力了”。

　　说话的间隙，小智在橙色软件上搜索起了巧克力。半晌，她放下手机：“还是算了，热量太高了”。

　　“如果你男朋友送你巧克力，你会觉得他在示爱吗？”

　　“不会”，小智斩钉截铁。

　　仿佛十几分钟前，那个满脸怀念地和我讲述“每次收到初恋送的巧克力，都感觉被爱着”的人，不是她一样。