餐飲業”熬冬“:2月,再有幾家倒閉

2021-03-02 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

（加西網綜合）疫情爆發已將近一年，在風雨飄搖中掙扎了一年的餐飲業，依然沒有熬過冬天。加拿大餐館協會（Restaurants Canada）公布的調查顯示，自去年3月以來，加拿大已有超過10,000家餐館關門，如果市場狀況仍沒有改善，恐會有接近50%的餐廳永久結業。

疫情何時結束，似乎還看不到盡頭。現實生活中，我們卻失去了太多。。。從疫情爆發直到現在，頻頻聽到餐廳關門的消息，即使是經營多年的老店，都無法幸免。2021年2月已經過完了，大溫地區再多7家經營多年餐廳/咖啡廳也永遠的倒閉了。

Boston Pizza - Richmond

圖源：Google街景圖

位於列治文Ackroyd路與3號路交界處的Boston Pizza餐廳在經營20多年後，已於2月28日永久關門。根據波士頓披薩國際公司（Boston Pizza International Inc.）的一份聲明，由於不確定的地產開發計劃，在租約到期後決定永久關閉餐廳。

Boston Pizza餐廳在列治文Ironwood Plaza的營業地點仍照常營業。

Cartems Donuts Kitsilano

被譽為溫哥華最好吃的Cartems甜甜圈已在2月21日正式關閉其位於基斯蘭奴（Kitsilano）的門店（ 3040 W Broadway）。

Black Lodge

Black Lodge是一個靈感源自雙峰連鎖餐廳（Twin Peaks）的酒吧餐廳，第一家門店位於溫哥華Fraser與Kingsway交界處，在營業5年後於2017年在317 East Broadway開了第二家店。

在第二家門店開業不久，餐廳老板就關閉了第一個營業地點，現在這個餐廳唯一的店也將於本月結束營業。

餐廳老板在一份聲明中感謝客戶、員工、供應商和釀酒商在過去八年中給予的支持，並表示現在餐廳的位置將會由另一個餐廳接手。2月27日，Black Lodge最後一天為大家提供晚餐後永久關閉。

Edible Canada

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Edible 在溫哥華最受歡迎的格蘭維爾島（Granville Island）經營15年後，宣布永久關閉。 Edible素以提供由當地食材制成的優質加拿大美食而聞名。其中，餐單上的凱撒沙拉最受歡迎。

Hey Dumplings

對於愛吃餃子的人來說，Hey Dumplings已於2月1日正式關閉在唐人街的門店。位於唐人街Keefer街208號的Hey Dumplings於2018年春季首次開放，供應新鮮和冷凍的俄羅斯風味餃子。

店主Heather Johnston告訴媒體，這個好吃的餃子並不會就此和大家告別，她希望有一天可以讓溫哥華的食客再次吃到美味的手工制水餃。

Peckinpah

溫哥華歷史悠久的餐館Peckinpah本月正式關閉。這家位於煤氣鎮（Gas Town）Water Street餐廳以招牌卡羅來納州風格的燒烤而聞名，餐廳距離楓樹廣場（Maple Tree Square）僅幾步之遙。

Peckinpah在社交媒體宣布，餐廳現在的營業地點已經被賣，餐廳在2月11日永久關門。同時，餐廳表示將來會“以某種形式返來”，感謝工作人員和顧客在過去十年中的支持。

受疫情影響，位於120 W Hastings Street的Wildebeest餐廳由農場直送的食材烹制的美味食物、質樸的店內裝飾和溫馨的氣氛而在溫哥華非常受歡迎，現在也關門歇業了。

Wildebeest

受疫情影響，一家很浪漫的西餐廳Wildebeest也加入到永久倒閉的餐廳名單中，令很多食客感到傷心。 Wildebeest位於溫市中心120 W Hastings Street，以其質樸的內飾和農場直送的優質食材制成的美味受到大家喜愛。

一場疫情，改變了太多！人們就這樣被推著向前，生活仍然繼續。很多餐廳和小型零售業，勉強扛過去年將近3個月的封城，重開後還將面臨各種各樣的困難，高租金、低客流量、運營成本增加，都成了壓垮他們的最後一根稻草，不得不選擇歇業關門。

BC省疫情形勢依舊嚴峻，在公眾健康安全和經濟重啟之間，確實難以平衡。疫情未褪，大家一起共渡難關。

REF：https://www.richmond-news.com/local-news/richmond-boston-...

https://dailyhive.com/vancouver/vancouver-restaurants-clo...