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飲食健康: 蠔油和這些調味品都該放冰箱,否則

  民以食為天,無論是想吃得色香味俱全,還是僅僅想吃得不那麼單調,調味品都是必不可少的。


  

  很多人家的廚房中都有各種調味品,而且都是室溫保存。做飯的時候隨手就能拿到。

  可是,網上說有的調味品必須冷藏保存,否則會變質。比如蠔油。

  

  那麼,蠔油真的要放冰箱冷藏才是正確保存方法嗎?這麼多年都常溫保存是錯的?

  那麼自己家裡的醬油、醋、味精、番茄醬、辣醬、胡椒粉是不是也都放錯地方了?該如何正確保存?

  如果保存錯了,會有什麼後果呢?

  

  今天我們就一起說一說。


  蠔油都有什麼成分?如何保存?

  說到蠔油該如何正確保存,要先看看它的成分。

  蠔油是以牡蠣肉為原料,采用熱水提取其有效成份,經過濾得到提取液,然後在其中添加食鹽、糖類等調味原料以及澱粉等,再加熱到規定的溫度後,經過濾、冷卻、質量檢查和瓶裝得到的產品,屬於中國傳統水產調味品。

  蠔油具有鮮蠔特有香氣,營養豐富,含有18種以上氨基酸,且大部分是人體必需氨基酸,還包含有機酸、醇、酯等有機物及哺乳動物所必需的微量元素(銅、鋅、鉻、碘、硒等)。

  

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