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香蔥牛油小餐包 我很丑但我很溫柔

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  蔥香牛油小面包特別喧軟,甜中帶鹹,味道有層次,非常適合早餐和作為下午茶來享用。


  材料:

  老面種:面粉50克,酵母1克,水50克


  主面團:面粉200克, 糖 20克, 鹽 2克, 酵母 3克, 奶粉 8克, 蛋液 20克, 牛奶1 20克, 黃油 20克


  黃油蒜蓉青蔥醬:黃油 25克, 糖 10克, 蒜泥 8克 , 鹽 2.5克, 青蔥碎 5克




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