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美食指南: 炖鱼两种调料不能放，又腥又难吃

　　不管炖什么鱼，两种调料不能放，否则鱼又腥又难吃，好多人都做错

　　鱼肉是一种高蛋白低脂肪的食物，所以在生活中可以经常吃到，而且鱼肉的口感也是非常不错的，口感非常细腻，鲜香美味，是一种老少皆宜的美食。我们家是特别喜欢吃鱼的，感觉鱼肉比猪肉要强多了，孩子也喜欢。

　　

　　所以经常买，多给孩子吃能补充一定的营养，让孩子聪明又强壮。说起来，我们家最常见的做鱼的方法就是炖鱼了，这样可以保留鱼肉本身的清香，口感会更佳的，既能喝汤又能吃肉，全家都能吃嗨。

　　但是我发现炖鱼也有不少人不太会做，前几天去亲戚家的时候发现他们家炖的鱼特别腥，一点都不好喝。看到他放的两种调料，我就知道了原因所在，后来还纠正了他，能够保证他以后做出来的鱼更好吃。

　　

　　原来在炖鱼的时候，有两种东西是不可以放的，它们就是花椒和八角，很多人感觉放越多的调味料就会减少鱼的腥味，其实这样的想法是大错特错的，反而会使鱼的味道更腥更奇怪。不管炖什么鱼，两种调料不能放，否则鱼又腥又难吃，好多人都做错。

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　　【鲫鱼豆腐汤】

　　食材：葱姜、鲫鱼、豆腐、盐、料酒、食用油

　　方法

　　步骤一：我们把鲫鱼的鳞片和内脏都处理好，然后将其冲洗干净。洗干净以后往鱼身上和肚子里抹上料酒，再抹上一层盐，然后将其腌制十五分钟。豆腐稍微洗一下，然后切成小方块。

　　步骤二：把锅烧热，然后用姜片抹一下锅底，接着往锅中加上适量的油，把腌制好的鲫鱼放到锅里稍微煎一下，等到两个面都是金黄的时候就可以了。