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移民故事: 把高級中餐帶去美國的優雅白富美

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過去讀汪曾祺先生的書,他筆下的江南美食也許不是什麼名饌,卻是實打實的故鄉味道,平鋪直敘的文字裡流露的是對家鄉的思念。


對於遠離故土的游子們而言,記憶裡的味道源遠流長,更像是家的代名詞。

在大洋彼岸的美利堅土地上,有這樣一位同樣出身江蘇的世家女子,她被認為是把中國食物帶去美國的先行者,以一己之力,讓人們知道中餐不僅是街邊小食也可以進入高級食肆。




▲ NBC新聞稱她為美國中餐之母。



紐約時報稱她為開創百年風味的餐飲先鋒。


上個月28日,百歲的她在美國仙逝。




經歷了一整個世紀的榮耀與艱辛,也許正印證著那句話,淡是最濃的人生滋味。

今天就讓我們來聊聊她的傳奇人生。



她叫Cecilia Chiang,江孫芸,1920年9月18日出生在江蘇無錫。
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