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長得像南瓜的餅 秋季最應景的點心

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  圖文作者:楚天太陽


  原文鏈接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1225467/lang=tchinese.html

  秋天來了,到了最適合吃南瓜的季節。南瓜可以有很多種吃法,可以做成鹹的,也可以做成甜點。老外吃得比較多的好像是南瓜派。我對南瓜餅的喜愛是從很多年前的一次嘗試開始的,從此一發不可收拾。由於對糯米制品的喜愛,自然南瓜就和糯米結合在一起了,有了糯米自然就要加上豆沙餡,中國甜點的最經典搭配。今天做的南瓜餅由於做出了南瓜的形狀,所以要費點時間,但是做出來的成品會讓你覺得一切的付出都是值得的。周末的早餐,來上這樣一份點心,一定會溫暖全家人的胃。糯米制品最好隨做隨吃,所以每次買了南瓜都是去皮去籽後切成塊,分成幾份凍起來,想吃的時候就拿一袋,現做現吃。





  材料:

  南瓜肉250克,糯米粉150克,玉米澱粉40克,糖30克,豆沙200克,蔓越莓幹適量,植物油適量。


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