饮食健康: 食油细节决定健康有讲究不能乱吃

2020-07-13 | 来源: 王思露营养师 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　家家户户烹饪做饭，总是离不开一种基础物质，此乃“食用油”。现代人寻求养生的“点滴”越来越细，关于食用油的选择自然也就会“下足脑筋”，单纯食用某一种油的时代早已过去。关注热点，“菜籽油”是现在大家比较认可的一种食用油（同时也是我们国家重要的一种植物油）；既然您各位“偏爱”，那我就用些许文字助您“健康品鉴菜籽油”，而且还是品鉴“质量更好的菜籽油”。健康吃油，我有话说。

　　菜籽油，有何优秀？

　　菜籽油，一种用油菜籽榨出来的食用油，色泽金黄（棕黄），营养质量较高；值得注意的是，人体对于菜籽油的吸收率比较高，甚至能达到99%左右。

　　菜籽油，我国主要的食用油之一，用菜籽油烹调出的美食具有“傲人的香气和诱人的色泽”，煎炒烹炸皆可，食用价值更高，比较适合现代人（依照身体状况和油脂的选择情况共同考虑）选择。

　　

　　健康吃“油”，应该这样做：严格限量，别给身体增添麻烦：

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　　遵守《中国居民膳食指南》中的推荐量，每日摄入食用油25—30克（老式瓷勺子2—3勺），量超出的越多，您摄入的脂肪就会越多，后果您懂得。不同种类的食用油建议换着吃：

　　健康吃油，不建议长时间只吃一种油，应该多种食用油更换交替食用，建议购买小包装植物油，避免油脂酸败；更换食用菜籽油、玉米油、紫苏油、橄榄油、亚麻籽油等植物油脂，每1—2个月更换一次“食用油品种”。

　　拒绝动物油，偏向植物油：

　　各种动物油脂中含有较多的饱和脂肪酸，摄入过多容易增加肥胖、高血压、高血脂等疾病的患病风险；而植物油的安全性和健康性要比动物油高，当然前提要正确食用，建议偏向选择。

　　