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飲食健康: “輕食”成消費新寵 你吃對了嗎?

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  據資料記載,“輕食”是起源於17世紀歐洲英國貴族的下午茶,當時英國貴族的晚餐一般時間很晚,所以下午的時候一些女貴族就安排廚師制作一些小點心就著紅茶食用,即可以安撫饑餓的胃,還可以和閨蜜們聊聊天。

  經歷幾百年的發展,“輕食”被重新定義了。


  

  現代“輕食”更多的是指低能量、低脂肪、高纖維、制作簡單、原汁原味、健康營養的食物。其烹調方法也是有講究的,即多采用生食、蒸、焯、烤等方法,避免油煎、油炸和爆炒,更好地保持其中的健康成分,減少了其中的脂肪含量。所以“輕食主義”倡導簡單、適量、均衡、健康的飲食理念。


  

  誤解一:輕食是節食,把輕食和減肥餐混為一談。


  誤解二:輕食就是不吃肉,不吃主食,只吃蔬菜和水果,和素食主義完全等同。

  這兩種誤理解使得高居榜首的輕食非沙拉莫屬!

  
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