美食指南: 人間水蜜桃任誰也無法抗拒的美味

2020-07-09 | 來源: 三聯生活周刊 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　在炎夏晚風中品食一顆晚熟的水蜜桃，肉掌盈盈一剝，細軟幼嫩的黃白色果肉清芬散開，唇舌微微收卷，舍不得讓漫溢的甜汁立即消逝——甜香與蜜香陣陣盤旋在空氣中，在口舌間，在那久違的溫柔鄉裡。

　　文 | 絲思

　　七月，是悠長夏日裡最明朗的月份。延綿的雨季與頭頂的烈日輪番交替，地上趕路的人匆匆鑽進了山，去摘水蜜桃。

　　沒有一點點防備，也沒有一絲曖昧，你最喜歡的盛夏果實正在成熟。桃之夭夭，灼灼其華，造作過一整個春季的桃樹謝去了艷麗，孕育出豐盈的滋味，如露般清澈、如蜜般純甜。趕在午夜進山摘桃的人，喚這桃子一聲“瓊漿玉露”；潺潺流過千年的山林溪水作證，成熟的“玉露”以一戳即破的汁水回應過呼喚——雖然只得十五天。

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　　浙江奉化，七月下旬即將迎來湖景玉露水蜜桃的專屬狂歡。結伴入桃源的人心照不宣著准備解鎖新一年度的風物密碼。獨特的低山丘林地貌與近海的天然環境，一早使得這座江南小城成為適宜水蜜桃生長的天堂，“溪上栽桃洞滿花，洞門石壁掩丹霞”惹人遙想昔年植桃盛景。

　　江南多沃土，但即便在擁有七十余種水蜜桃的江浙一帶，能打上正宗奉化水蜜桃標簽的桃亦是寥寥。好似北方人一入秋便渴望的那頓陽澄湖大閘蟹，季節的更迭賦予著胃口新的追求，卻又常迷惑於舌頭對於滋味的判斷是否准確。

　　一顆足夠在盛夏果攤上C位出道的中國水蜜桃，先要經過中式審美標准的的硬考驗。如年方十八的翩翩少女，面如新月般皎潔，吹彈可破的肌膚尚掛著絨毛，無需脂粉點綴的輪廓飽滿圓潤，巧笑倩兮之際透出一份不易察覺的敏捷，似蜜桃小巧精致的桃尖兒——自帶一種雀躍的生命活力。

　　