美食小廚: 雞蛋的20種經典做法營養健康美味

2020-07-09 | 來源: 環球時報 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　疫情期間，你化身“中華小當家”了嗎？因為堂食受限，大家紛紛下廚炫技，從家常菜到大菜硬菜，沒有網友們在家裡做不出來的美食。雖說花樣繁多，但無論是廚房小白還是料理大師，都繞不開雞蛋這種常用的食材。精心的烹飪賦予了雞蛋無窮的變換，呈現出不一樣的色香味，也帶給了人們豐富的體驗。不同地區的人們對雞蛋的處理方式都有自己的理解，了解了他們的配方，足不出戶你也可以盡享世界美味！

　　牛油果芥末釀蛋

　　傳聞中的“魔鬼蛋”

　　要說用雞蛋來做前菜的話，牛油果芥末釀蛋（Avocado Devilled Eggs）絕對是聚會宴請的首選，細軟的雞蛋配上牛油果的清新，再加上芥末的強勁口感，美味而又獨特。雞蛋富含蛋白質，牛油果富含優質脂肪，兩者搭配起來營養豐富極了。

　　除了健康和美味，牛油果芥末釀蛋少油少鹽，低卡路裡配上超強的飽腹感，也是減肥人士的不二之選。

　　

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　　圖源：ins @lyssmariejackson

　　@florekellermix

　　

　　朝鮮薊和蘑菇菜肉餡煎蛋餅

　　菜肉蛋的完美結合

　　豐富的配方已經呈現在了長長的名字當中，相比於普通的煎蛋餅，朝鮮薊和蘑菇菜肉餡煎蛋餅（Artichoke Mushroom Frittata）的配方中額外加入了新鮮的蘑菇和朝鮮薊，口味更加清淡且富有層次感，朝鮮薊清爽脆脆的口感給這道雞蛋佳肴添上了幾分個性。

　　作為早午餐的常駐嘉賓，煎蛋餅受到許多人們的喜愛。升級之後的朝鮮薊和蘑菇菜肉餡煎蛋餅帶著創意的口感和味道走進了更多人們的心裡。