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日常保健: 預防病毒感染 增強免疫力才是關鍵

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  很多疾病與人體免疫功能的強弱有關,提高免疫力可以減少患病風險,除了運動健身以外,攝入充足的營養來支持免疫系統功能也是非常重要的策略。


  免疫系統的正常功能依賴於充足的營養。營養不良(蛋白質攝入不足和肥胖)和一種或多種微量營養素的缺乏都會影響免疫功能。在大多數情況下,及時糾正營養不良可以恢復免疫功能。

  


  多種營養素可影響人體免疫功能,以下5種營養素則對免疫功能起重要作用。Omega-3脂肪酸

  Omega-3脂肪酸是一種多不飽和脂肪酸,屬於必需脂肪酸,即無法在人體內合成,必須從膳食中攝取。

  Omega-3脂肪酸是人體細胞的結構成分,也能轉化為影響免疫功能和炎症反應的化合物。其中的DHA和EPA可以磷脂的形式摻入免疫細胞膜中,從而影響免疫細胞的結構和功能。

  此外,Omega-3脂肪酸有助於激活免疫調節分子的炎症級聯反應。DHA和EPA衍生的代謝產物具有重要的免疫調節功能,其衍生的多種類花生酸和生物活性脂質介體具有調節免疫細胞和炎症的作用。


  國際脂肪酸和脂質研究學會(ISSFAL)、聯合國糧農組織 (FAO) 以及其他一些專業組織建議每天應攝入至少250毫克的DHA和EPA,以維持健康的免疫功能。

  


  蛋白質

  人體利用蛋白質來構建和修復組織,並制造激素和酶,從而維持人體的正常功能。膳食中蛋白質和(或)能量攝入不足會導致蛋白質-能量營養不良(PEM),蛋白質的缺乏會導致人體所有的基本功能受損,包括免疫功能。

  PEM可導致體內沒有足夠的蛋白質來制造免疫細胞和免疫因子,抵御感染和疾病的能力便會大幅減弱。還有研究表明,PEM可抑制獲得性免疫系統的功能,從而導致免疫力低下。

  
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