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网友分享:自制好吃容易做的手擀面

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  图文作者:坤朋


  原文链接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1158697/start=0/lang=schinese.html

  普通面粉400克,盐4克,水130克。


  揉面团,水尽量少放,面团硬一些。

  揉面10分钟,醒面1小时左右。

  把面团分成三份,把面团擀成长方形皮,

  厚薄均匀,喜欢粗面,皮可以厚一点。


  擀好的面皮,折叠起来,留出层次。

  

  把面皮切条,尽量均匀


  

  把面条抻拉开放好

  

  这样就可以下锅煮了。汤面或者其他面都可以使用。 如果天气好,可以多做,搭到架子上晾干,存放几天再吃也可以。
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