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美食小廚: 想吃涼粉不用買,大廚教你在家做

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  原來涼粉的做法這麼簡單,只要掌握好比例與做法,新手也能學會。大家好,我是大廚江一舟,今天又到了和大家分享美食的時刻了,你准備好了嗎?


  

  今天和大家分享的是一道夏季必備的涼拌菜——涼粉的制作方法。每當天熱沒有食欲的時候來一碗涼拌涼粉,清涼爽口特別的開胃又下飯,而且爽嫩有彈性特別的美味。相信大部分人吃到的涼粉都是從外面買來的,基本上都不太會做涼粉,感覺涼粉的制作步驟比較麻煩。其實有這種想法就錯了,涼粉的制作方法非常簡單,而且只要有鍋有澱粉就能做成,掌握了一定制作方法與配方比例,新手小白也能輕松學會。好啦,我話不多說,直接給大家上幹貨啦!


  

  【涼粉的家庭制作方法】

  所需食材:澱粉300克,清水適量。


  操作步驟:

  1.首先准備澱粉300克放入碗中備用。


  (我這裡選擇的是土豆澱粉,大家也可以用豌豆澱粉。土豆澱粉做出來的涼粉晶瑩剔透,而豌豆澱粉做出來的涼粉是潔白無瑕,紅薯澱粉做出來的是顏色比較偏灰,大家可以根據自己的喜好選擇。)

  

  2.另取一個碗放入和澱粉等量的清水,然後將清水倒入澱粉中,攪拌至沒有幹澱粉狀態,攪拌至如圖所示流水狀態即可。

  
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    共有 1 人參與評論    (其它新聞評論)
    評論1 游客 [五.教.多.易] 2020-06-01 17:14
    不錯👌👍👍
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