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美食指南: 别光知道吃毛肚 你真的了解它吗?

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  无论春夏,还是秋冬。


  没有什么事情,是一顿火锅解决不了的。

  说到火锅,那必少不了的一道菜,就是毛肚。


  

  但话又说了回来,吃了这么多年毛肚,你真的了解多少?

  毛肚到底是什么动物身上的?到底长什么样子?

  

  别急,今天就给大家统统讲明白。


  

  这下,你看明白了吗?


  说到底,我们吃的毛肚,其实就是牛身上的瘤胃。

  牛属于一种反刍动物,身上一共有4个胃,分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。

  其中,瘤胃是牛的第一个胃,也是块状最大的一个。

  

  瘤胃位于牛腹腔的左侧,几乎占据了整个左侧腹腔,因其表面像一块毛巾而得名,它可以降解纤维物质。
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