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麻辣香脆的辣子鸡 详细图文+视频

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  图文作者:feifei1128


  原文链接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1112688/lang=schinese.html

  辣子鸡是餐馆里点菜率最高的川菜之一了。我喜欢叫它“辣椒找肉”


  本视频跟您分享,如何在家里用少量的油,来烹制一道同样具有麻,辣,香,脆的口味与口感的辣子鸡。

  辣子鸡里的鸡块要小一点。 配料主要是葱段,姜片,蒜瓣,花椒,麻椒,青蒜和大量的干辣椒

  


  鸡肉块切好后,把调料抓匀,腌制20分钟左右。

  


  大火热锅后,倒入油,加入鸡块先不要急着翻炒,先定一下型

  

  

  
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