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美食小廚: 炸湯圓直接下鍋就廢了 正確做法

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  炸湯圓時,直接下鍋炸就廢了,教你正確做法,不開裂不露餡,好吃


  昨天元宵節,很多朋友都做了湯圓吃,湯圓的形狀和圓月相似,是團圓吉祥的象征,在元宵節這天吃湯圓,寄托著人們對未來美好生活的向往,也是人們希望全家團圓、和睦美滿的願望。做湯圓,大部分人會選擇煮著吃,也有很多人喜歡炸著吃,都是十分美味的!

  


  炸湯圓看似很簡單,能一次做成功的人卻不多,大部分人炸出的湯圓都裂開了花,餡流了一鍋,根本沒法吃!昨天朋友圈就有很多朋友在曬自己的失敗作品,我也得瑟了一下,把自己炸的湯圓曬了一下,朋友紛紛給我點贊,也有不少朋友問我:為什麼你炸得湯圓又圓又鼓還不裂不露餡、是不是你的湯圓根本就沒有餡呀?為了讓大家都能炸出滾圓又不開裂的湯圓,我特意整理了自己的做法分享給大家:湯圓這個做法火了,不愛吃湯圓都搶著吃,吃一次就念念不忘,香!

  


  【家常炸湯圓】:

  1.鍋中加足夠多的水,燒至冒泡時加入3克鹽,然後一個一個下入湯圓,用勺子背部輕輕推動一下湯圓,防止湯圓粘鍋,水開後加入半碗清水,再次開鍋時再加入半碗清水,第三次開鍋時,湯圓就煮熟了,撈出湯圓過涼開水。


  

  2.過水後的湯圓控幹水分,然後磕入2個雞蛋攪拌均勻,讓每個湯圓都裹上蛋液。

  
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    共有 2 人參與評論    (其它新聞評論)
    評論1 游客 [序.幹.商.求] 2020-02-22 14:57
    確實有獨到之處,頂!
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