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加拿大食品损失浪费数量如此惊人

(加西网）近日一家非盈利组织Second Harvest做了一项研究发现，加拿大每年在整个食品供应链中被浪费掉的可食用的食品可以供应给每个加拿大人免费吃五个月。

“我们进行了一些研究，以真正了解整个加拿大损失和浪费了多少食品，我们知道这是加拿大人为本国国民生产的（包括进口产品在内）食品的58％，” Second Harvest的Lori Nikkel说， “其中有些是不可避免的，但32％是可以避免的。那是11.2公吨，足够每个加拿大人免费吃五个月。”

损失直接发生在整个供应链上——在农场，制造和加工以及零售环节。为了减少浪费，Nikkel认为，该行业必须致力于减少主要来源的损失。“避免浪费食物确实有经济利益。有社会效益以及环境效益。“

如果不能采取任何措施避免浪费食物，那么Nikkel要求企业将食物捐给像Second Harvest这样的组织。目前该组织致力与将一些完全可食用的食物转交给需要它的人们。目前加拿大有超过81,000个非营利组织以某种方式使用食物作为它们服务的一部分。

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Second Harvest recovers fresh, unsold food to protect the environment and provide immediate hunger relief. pic.twitter.com/jOcqOcmnHZ
— Second Harvest (@SecondHarvestCA) January 20, 2020

这些捐赠除了可以帮助有需要的人们填饱肚子以外，还可以使组织将资金用于其他优先事项，如购买设备或学习用品等。

Nikkel认为这对环境也至关重要。“如果食品损失或垃圾掩埋场是一个国家，那么它所排放的温室气体将使其成为世界第三，仅次于中国和美国。我们都看到了气候变化对环境的破坏性影响。对我来说，减少食物浪费是解决此问题的最简单方法之一。”

Nikkel说，加拿大实际上只有五种食物需要有效期标签：婴儿配方奶和其他代乳品，营养补品，代餐品，药剂师出售的低能量饮食和流质饮食。其他商品上标注的"best before"都是保守的建议，因此请忽略它们。如果您有担心食品变坏，可以将其放入冰柜保存。FoodRescue.ca上有一个工具可以显示食物可以保存多长时间。