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京城谁家的年夜饭最贵 吃掉年终奖

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  前不久,故宫角楼餐厅推出6688元的年夜饭,每桌按照10人起订,每增加一人,额外增加688元。而后网上流传着一份疑似这桌夜饭的菜单,具体如下:


  干果、蜜饯、鲜果各四品;

  前菜六品:卤味鸭舌、海南无骨鸡、私房酱牛肉、储秀佛手瓜、富察小荷包、秘制冰糖葫芦;


  花开富贵:万寿菊花锅子;

  平步青云:江山社稷酱料;

  海鲜三品:澳洲龙虾、鲜石斑、澳洲黑金鲍;

  涮肉六品:科尔沁牛外脊、科尔沁牛上脑、科尔沁鲜毛肚、手切鲜牛肉、苏尼特羊肉卷、苏尼特高钙牛肉卷;

  素材六品:有机玉兰菜、有机豆腐双拼、辽东白玉菇、京西蒿子杆、南极鲜冰草、川北豌豆尖;

  天之骄子:五色蒸饺;

  饽饽一品;

  果盘一份。


  不过,这顿年夜饭还没等亮相,就宣布取消了。有网友认为是价格的原因。那么,人均668元的年夜饭在北京算什么档次?京蜜也想知道,于是联系了北京50多家高档饭店、豪华餐厅,打听了它们的年夜饭价格。结果发现,这些餐厅中排在前十位的都超过6688元。

  这些奢华的年夜饭,有一些共性。第一,它们的价格沾着吉利,“8”“6”和“9”三个数字出现的比例最高。第二,它们多半来自某豪华酒店的餐厅,位置集中在国贸、王府井这样的繁华地段。第三,这些餐厅主打粤菜的可能性较高,菜品中极有可能出现鲍鱼、燕窝等昂贵食材的身影。

  接下来,让我们仔细品品这十家京城餐厅的年夜饭菜单。


  NO.10

  长富宫饭店·牡丹苑中餐

  

  江南风韵的花园景致是长富宫饭店牡丹苑中餐厅的一大特色。牡丹苑传统烤鸭是年夜饭套餐里的压轴大戏。它选取由天然有机饲料喂养而成的鸭子做鸭坯,以果木炭火烤制,鸭皮酥而不腻,鸭肉嫩而不柴。

  

  此外,牡丹苑厨师长王国培是中华饮食研究会的特聘“京”菜传承人,1985年至今一直在长富宫饭店工作,接待过多位到访中国日本领导人。

  ¥8800(8-10位)菜单
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